青萝卜包饺子怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:06

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热心网友 时间：2022-07-10 22:42

不用过热水，萝卜切成丝后直接放馅里。

青萝卜饺子的做法，准备材料：

猪肉：500克、青萝卜：1个、葱：1根、姜：2小块、面粉：1000克、鸡蛋：1个、生抽：适量、老抽：适量、蚝油：适量、十三香：适量、盐：适量、味精：随意、香油：适量 。

1、猪肉剁馅

2、青萝卜洗净切碎，葱姜切末。

3、所有材料放在一起，依次放入调料品，顺时针搅拌动。

4、搅拌完成。

5、和面，打一个鸡蛋搅拌开再放面，然后揉成面团。

6、揉好，醒一会，擀成饺子皮。

7、包成饺子。

热心网友 时间：2022-07-11 00:00

青萝卜饺子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：青萝卜 2个、猪肉馅 (熟) 100克、饺子皮 500g、植物油 2汤匙、食盐 4克、葱 1根、姜 1块、花椒 几粒、香油 1小勺、老抽 1小勺、五香粉 1小勺。

1、青萝卜擦丝。

2、加葱和姜剁碎。

3、混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末，放入盐、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油。

4、拣去花椒不要，拌匀。

5、用饺子皮包成饺子。

6、放水中煮熟。

7、煮熟盛出，这样就完成了。

热心网友 时间：2022-07-11 01:35

付费内容限时免费查看回答亲，青萝卜可以做馅儿哦

主料饺子皮360克肉末200克青萝卜1根辅料料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量

青萝卜肉馅饺子的做法步骤1.食材：饺子皮。2.肉末。3.青萝卜。4.将青萝卜清洗一下、捞出5.放在大盘中用擦菜板擦碎。6.随后，合入猪肉末，加点料酒、生抽、盐、鸡精。7.调味拌匀成馅料。8.接着，取饺子皮放入馅料。9.包好10.然后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。

热心网友 时间：2022-07-11 03:26

　　青萝卜切成丝之后，要过热水的，不然会有生味的

　　青萝卜包饺子的详细做法如下：

　　青萝卜牛肉饺子
　　材料
　　牛肉1000克，青萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油
　　做法
　　1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
　　2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。
　　3、青萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
　　4、大葱切细末。
　　5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
　　6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（和饺子面团面粉和水一般是100：60）
　　7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
　　8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。
　　9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
　　10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。
　　11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

　　青萝卜猪肉饺子
　　材料
　　猪肉萝卜丝馅：萝卜1根，猪肉馅适量，香葱，姜片，盐，鸡精，酱油，花椒油，香油，白胡椒粉，蚝油，料酒，饺子：，面粉250克，热水220ml
　　做法
　　1.猪肉萝卜丝馅的制作：青萝卜一根洗净，切成3段，方便擦丝。
　　2.把切好的青萝卜擦成细丝，如果擦好后的丝还是比较长，可以用到切几刀
　　3.把擦好的青萝卜丝用手把汤攥干。
　　4.把攥干的青萝卜丝放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的青萝卜汤，这样会比较彻底。
　　5.把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用。
　　6.肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了。
　　7.然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可。
　　8.把肉馅倒进青萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。
　　9.调好的猪肉青萝卜丝馅。
　　10.烫面制作：面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌。
　　11.搅拌无大量干粉状后如图。
　　12.揉成面团，面团表面光滑，手上无面粉即可。
　　13.面碗倒扣饧约15分钟左右。
　　14.把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些。
　　15.把剂子擀成饼皮备用。
　　16.取一张饼皮，放上猪肉青萝卜丝馅，尽可能的多方一些。
　　17.然后先在中间捏一些固定。
　　18.再由左边开始捏折，捏完左边捏右边。
　　19.捏好的传统饺子型。
　　20.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可。
　　21.蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙。
　　22.10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦。
　　23.喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。
　　24.把饺子直接泡在里面吃很香的哟。

热心网友 时间：2022-07-11 05:34

最好能在开水中汆烫一下，然后找一块干净的纱布将萝卜的水分挤干，不然加到馅料中因为有盐分的原因萝卜会自身出很多水分，影响馅的口味。

热心网友 时间：2022-07-11 07:59

不需要的，不过水太多的话可以用细纱布包住攥一下

热心网友 时间：2022-07-11 10:40

把萝卜煮熟了！切成丝！用布包起来！把水分挤干，在和其他馅子拌到一起就好了啊！我看我妈就是这么弄的！希望你包的好吃！

热心网友 时间：2022-07-11 13:38

不用过水的