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花甲怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-19 14:24

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热心网友时间：2022-05-23 13:31

可以做一道蒜蓉炒花甲，这菜是以花甲和蒜蓉为主要食材制作的菜肴。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒花甲。

蒜蓉炒花甲的食材：花甲200g，姜蒜末、豆豉、葱、姜末、蒜蓉各适量。

蒜蓉炒花甲的做法：

1、花甲买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

2、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

3、切好的葱花。

4、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱倒进去爆香锅。

5、把花甲倒进去翻炒。加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

6、待花甲张开口，然后收汁就可以了。

食用价值：

花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

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