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宁夏有什么特色小吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 22:31

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热心网友时间：2022-06-18 04:58

1、烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。

2、炒糊饽

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。

3、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

4、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。

扩展资料

宁夏美食以西北面食为主，清真特色居多。因为农业发达，蔬菜水果较甘肃地区丰富，而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类，各个县城都有大型的市场内现杀活羊，所以各色羊肉菜肴不能不尝。回族传统不近烟酒，所以较为传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多，该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正，不过千万节制。

参考资料来源：百度百科-宁夏

热心网友时间：2022-06-18 04:58

1、烩羊杂碎。它是用羊的内脏、头蹄肉制作的，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁，风味非常独特。

2、清蒸羊羔肉。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉选用的是胸叉、上脊骨部位制作的，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

3、香酥鸡。它是银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩，是用煮熟的母鸡去骨不去皮制作的，蘸椒盐食用。

扩展资料：

宁夏特产：

1、枸杞：宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外。其不仅含铁、磷、钙，且有大量人体必需的营养成分，常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。

2、甘草：又名甜草，在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌、补脾、益气等功能。

3、贺兰石：产于贺兰山，质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点。

4、滩羊裘皮：宁夏特产毛皮，以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。俗称“二毛皮”，毛长2寸，毛穗洁白，质地细润，轻柔暖和，古有“干金裘”之称。

参考资料来源：百度百科-宁夏

热心网友时间：2022-06-18 04:59

宁夏有着“塞上江南”的美誉，得天独厚的地理条件下衍生出无数特色美食。去宁夏旅游，一定要尝尝这八道特色美食，绝对让你吃过瘾！

①烩羊杂碎

说到宁夏美食，就不得不提羊杂碎。原汤中下入切好的杂碎丝，加葱、姜、香菜等调味后熬制后即成。红色的辣椒油下是乳白色的鲜汤，再搭配翠绿的香菜末，喝一口汤暖胃鲜香，不膻不腻，让人回味无穷。

②烩小吃

浓汤中烩上夹板子、豆腐、粉条、菠菜、丸子等，质地软嫩，滋味鲜香，总让人忍不住多喝上几碗。大到各大酒店，小到街边小餐馆，无论在哪都吃得上。

③蒿子面

蒿子面是中宁民间风味小吃，只需要面粉、蒿面子、精盐和香油就能成就一碗面，搭配上用羊肉、豆角、豆腐等配料制作的臊子，更能激发出面的鲜香。吃一口面，再喝一口汤，清爽可口，余味悠长。

④手抓羊肉

宁夏手抓羊肉用料选材非常讲究。本地羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，选取优质羊肋骨肉加入各味调料精心煮制即成。当然吃时必须配上香醋及蒜瓣，那个味道才够地道。

⑤羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食，面条是手工搓出来的，很有嚼劲。面条煮好后浇上用羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，再放入辣椒红油即可食用，面精肉鲜，风味独特.

⑥丁香肘子

丁香肘子是宁夏传统菜，因在烹调时加丁香而富有特殊的香气得名。肘子光泽油亮，皮烂肉香，入口即化，肥而不腻，是“贴秋膘”的上上之选。

⑦爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是宁夏“硬菜”之一。鲜嫩羊肉经过大火爆炒，让香味充分进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有浓郁的民族风味.

⑧燕面揉揉

制作好的燕面（即莜麦面）旺火蒸熟出锅，吃时拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料，口感柔软而且劲道。莜麦面营养价值极高，推荐大家品尝。

热心网友时间：2022-06-18 04:59

宁夏自古被誉为是“塞上的江南”，它是“丝绸之路”上的重要交通要道，是中华文明的发祥
宁夏的餐饮兼有中原传统和回族穆斯林风味，特色小吃有很多,比如：清蒸羊羔肉、盖
碗茶、手抓羊肉、香酥鸡、烩羊杂碎、糖醋黄河鲤鱼、油香等等。

热心网友时间：2022-06-18 05:00

西北这边普遍都是面食比较多，所以宁夏也是面食比较多
但是各个地区的口味不一样，就比方说，你这个问题下面已经有人答了很多美食
我相信西安、兰州、西宁都会有。但是口味肯定没有当地的好吃。
所以我建议想吃美食还是要亲自体验，亲自感受比较好。
望采纳！谢谢！

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