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发酵好揉好的面团放在冰箱一个星期了能用吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 22:29

共5个回答

热心网友时间：2022-05-19 17:26

可以使用的。发酵好的面团不着急蒸馒头，天热可以放入冰箱冷藏，会停止发酵，几天后再用时，加入合适的碱面，需要再揉一揉、就可以制作馒头了，如果不放入冷藏，会发酵过头，影响味道。这是一种好办法。

热心网友时间：2022-05-19 17:26

根据季节来判断。冬季食品存在时间长些，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。有时候特别讲究似乎同时也降低了人体适应能力。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，尽量吃新鲜的哟。

热心网友时间：2022-05-19 17:26

不能用了，发酵好的面放在冰箱里就把发面冻死了成死面了，做出来的馒头就不松软了，所以发酵好揉好的面团不要放在冰箱里，更何况一个星期了。

热心网友时间：2022-05-19 17:27

发下好辽的面团，放在冰箱里一个星期了，只要温度不高还是可以。

热心网友时间：2022-05-19 17:28

能用，酵母都是在冰箱冷冻的，放在冷藏，只能是面团酸或发干了，放点食用碱就行

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