除了可以炖汤,豆腐还有哪些好吃的做法?
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发布时间:2022-04-25 19:33
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热心网友
时间:2022-06-16 18:34
这感觉就像吃回锅肉!不,准确的说,
比吃回锅肉还解馋
,吃一次就会上瘾!真的非常好吃……一起看看详细做法吧!
所需食材:豆腐,青红尖椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,盐,白糖,大骨汤。
做法,1:买回的豆腐,切大块。青红椒切菱形块,葱姜切末。
2:炒锅加油烧至7成热,将豆腐逐块下锅炸,直至炸制定型,捞出控油。
3:另起锅加入少许的食用油,油热后放入葱姜末,干辣椒炒香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4:再加入生抽炒香,随后加入一勺大骨汤,加盐,胡椒粉,白糖调味,下入放豆腐,青红辣椒块。
5:烧制1分钟,再用少许的水淀粉勾芡,淋点辣椒油,翻匀即可出锅。【家常烧豆腐】制作完成!
1:豆腐切得不要太薄,差不多3枚硬币的厚度,就可以。
2:豆腐下锅炸的时候,油温控制6成以上,而且下锅后不要立即翻动,炸制定型后再搅动,避免豆腐粘连破碎。
3:爆锅时,将葱姜,干辣椒,郫县豆瓣酱,这几味料要彻底炒香。尤其是郫县豆瓣酱,要炒出红油,效果才会最好。
4:烧制的时间不需要太长,1-2分钟就行。最后勾芡的时候,芡汁要薄一点,争取做到,芡汁挂在豆腐上薄薄一层就可以。
在民间素有“豆腐十八配”的说法!一块形如海绵的豆腐,可荤可素,可以搭配一切食材。和“谁”在一起就吸收了“谁”的滋味,寡淡中不乏炽烈的滋味,温和又独特!正是这份随和,让它成为人们最喜爱的食材之一。
热心网友
时间:2022-06-16 18:34
还可以做麻婆豆腐,也可以炒着吃,比如白菜豆腐炖粉条;也可以炸着吃;还可以凉拌着吃,豆腐吃法多种多样!
热心网友
时间:2022-06-16 18:35
豆腐有很多做法。一是虾酱豆腐,将豆腐与虾酱一起炒起来,这样做出来别有一番美味;二是麻婆豆腐,对于爱吃辣的人们来说,是一道简单而又香的美食;三是家常脆豆腐,先将豆腐过油,然后在烧菜时加入,或是单独炒,也很不错。
热心网友
时间:2022-06-16 18:35
可以吃火锅,将豆腐切块放入自己喜欢的锅底中,煮几分钟,捞出就可以食用,和各种食材在一起炖炒,准备好花椒,火锅底料,放入锅中炒香,再放入豆腐炖10分钟,装盘即可。
热心网友
时间:2022-06-16 18:36
将豆腐切成一厘米厚的大薄片,放入油锅中炸,炸到两面金黄飘起就可以了,然后放入辣酱,孜然粉,糖,醋等调料,搅拌均匀,味道特别好。
豆腐除了最基本的吃法,还有哪些简单且可口的做法?
豆腐的做法很多,最基本的如清炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、红烧豆腐等,除此之外,豆腐还有非常简单可口的做法,如豆腐饼、白菜砂锅烩豆腐。豆腐饼的做法:将豆腐压碎,打入鸡蛋,再加入蔬菜碎,如洋葱、胡萝卜、葫芦瓜等,之后根据干稀程度加入小麦粉,用筷子搅匀,调入适量盐、葱花等调味料,做成能流动的...
除了可以炖汤,豆腐还有哪些好吃的做法?
做法,1:买回的豆腐,切大块。青红椒切菱形块,葱姜切末。2:炒锅加油烧至7成热,将豆腐逐块下锅炸,直至炸制定型,捞出控油。3:另起锅加入少许的食用油,油热后放入葱姜末,干辣椒炒香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。4:再加入生抽炒香,随后加入一勺大骨汤,加盐,胡椒粉,白糖调味,下入...
大豆可以做成哪些好吃的家常美食?
豆干:豆干是将豆腐压干水分后制成的食品,口感比豆腐更有嚼劲。豆干可以用来炒菜、烧烤、炖汤等,如炒豆干、豆干炖肉等。豆芽:豆芽是将大豆发芽后长出的嫩芽,营养丰富,口感清脆。豆芽可以用来炒菜、做汤,如豆芽炒肉、豆芽汤等。豆酱:豆酱是将大豆发酵后制成的调味品,可以用来做豆瓣酱、酱油、豆...
四川一品豆腐有哪些吃法?
清蒸豆腐:将一品豆腐放入盘中,上面可以放上一些蒸鱼豉油、葱丝、姜丝,然后放入蒸锅中蒸熟。这种吃法保留了豆腐的原始风味,同时加入了葱姜的清香。炖汤:将一品豆腐切成小块,与排骨、鸡肉或其他海鲜一起炖汤。豆腐吸收了汤汁的精华,口感更加鲜美。火锅食材:将一品豆腐切成适合火锅的大小,涮煮后食用。
黄豆可以做成哪些美食?
黄豆炖蘑菇:将黄豆与蘑菇一起炖煮,黄豆吸收了蘑菇的鲜味,口感鲜美,营养丰富。黄豆炖海带:将黄豆与海带一起炖煮,黄豆吸收了海带的鲜味,口感鲜美,营养丰富。总之,黄豆作为一种营养价值高的食材,可以制作成各种美味佳肴。只要善于发现和创新,黄豆美食的种类还有很多,可以满足不同口味的需求。
营养好吃的豆腐,都有哪些家常的做法?
豆腐做法有很多种:比如,麻婆豆腐,红烧豆腐,家常豆腐,糖醋豆腐,鱼香豆腐,香辣豆腐,清蒸豆腐等等太多的做法,嫩滑爽口,非常下饭。我来做一个最爱,最好吃的家常豆腐:第一步,嫩豆腐清洗干净,切成棱形片备用。第二步,炒锅里放宽油,六层油温时,下豆腐片炸,炸制两边金黄色捞出备用。第三步,...
豆腐都有哪些好吃的做法?
地道,却没那么简单。首先要将豆腐切成大小均匀的方片,再以盐、料酒、葱花、姜末将其腌好,接着大油热锅,烧至六成熟时,将豆腐两面都沾上干粉和蛋浆,一块一块地下锅,炸至金黄色后下入高汤里,文火塌几分钟,汤汁将近时,豆腐已经过锅塌后吸收了汤味,吃起来就特别的鲜嫩多汁。
洪武豆腐适合怎样的烹饪方法?
老抽、糖、料酒等调料,翻炒均匀。接着放入煎好的豆腐,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直至豆腐入味。最后勾芡,撒上葱花即可。总之,洪武豆腐适合多种烹饪方法,可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方式。无论是红烧、清蒸、炖汤、炒菜还是酿豆腐,都能品尝到豆腐的美味和营养。
豆腐怎么做适合小孩吃,豆腐都有哪些好吃的做法?
小孩可以适当的吃一点豆腐,但是豆腐不好消化,容易引起胀气不宜多吃。可以给小孩子吃豆腐脑细腻柔软营养丰富,也可以把豆腐和鱼一起炖汤给小孩吃,也可以把豆腐蒸熟之后压烂加入佐料,直接给小孩吃,也可以做虾仁豆腐给小孩吃。分享4道豆腐好吃的做法,简单容易学,有荤有素,有汤有菜,好吃又下饭。第...
有哪些烹饪方法可以做出好吃的上清豆腐?
凉拌法:凉拌豆腐是一种清爽的吃法,特别适合夏天食用。将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分。准备一些蒜末、葱花、香菜等配料,加入适量的酱油、醋、香油、辣椒油等调料,搅拌均匀后浇在豆腐上,拌匀即可食用。这种凉拌豆腐既简单又健康,酸辣开胃。炖汤法:将豆腐与排骨、鸡肉或者...