发布网友 发布时间:2022-04-25 19:59
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热心网友 时间:2022-06-17 00:08
主料:
牛肉(后腿)400克
莲藕500克
辅料:
八角5~6个
香叶5克
肉蔻2个
桂皮5克
冰糖20克
生抽约20毫升
盐适量
1.准备好辅料
2.牛肉清洗干净,切成较大的肉丁。
3.莲藕也是清洗干净,切成小块。
4.牛肉和莲藕一起放入电饭锅中。
5.热锅放少许油。把冰糖放进去炒糖色。
6.糖融化后,关小火继续炒。变*冒小泡就可以了。
7.加入约一千毫升清水,放入香料。加入适量的盐和生抽,水烧开后好小火煮三到五分钟。
8.把7中煮好的卤水倒入电饭锅中搅拌均匀。
9.盖好盖子。按牛肉羊肉键就可以了。
10.再把煮熟的牛肉莲藕倒入锅中,加入生姜小火煮十分钟,收汁入味。
热心网友 时间:2022-06-17 00:08
食材
主料
卤牛肉
300克
莲藕
510克
辅料
生抽
10克
盐
1克
洋葱
30克
黑胡椒粉
2克
香葱
适量
步骤
1.准备好莲藕和自制卤牛肉以及卤汁。
2.莲藕去皮洗净切小块。
3.莲藕放入沙煲中。
4.倒入牛肉卤汁。
5.加入切好冷藏的牛肉。
6.电陶炉选择高火煮开。
7.转小火,加盖焖煮。
8.莲藕粉烂,加入洗净切块的洋葱。
9.大火煮开。
10.洋葱断生,淋入生抽。
11.加入适量盐调好味,撒入葱花即可离火上桌食用。
小贴士
1、卤熟的牛肉切块浸泡在卤汁中冷藏保存随吃随取非常方便。
2、砂锅焖煮快捷方便也很省心。
3、牛肉和卤汁盐分很重,烹制菜品用盐要适度。