杨梅属于什么科类?

发布网友 发布时间：2022-04-25 17:37

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热心网友 时间：2022-05-01 15:18

杨梅科杨梅属（Myrica spp.），*带常绿果树，乔木。栽培种又名朱红（福建）、树梅（台湾）。学名Myrica rubra Sieb.et Zucc.。杨梅属中果实供食用的还有加那利杨梅（M.faya Ait.），产大西洋加那利群岛。中国产的近缘种中青杨梅（M.adenophora Hance），果实椭圆形，红色或白色，产海南岛，盐渍后有祛痰、止吐等药效，台湾有其变种恒春杨梅。云南杨梅（M.nand Cheval）又名矮杨梅，灌木状，果球形或卵圆形，红色，味酸可食用，浙江已引种，试为杨梅的矮化砧。毛杨梅（M.esculenta Buch.-Ham.）果椭圆形稍扁，红色，野生于云南、贵州、广东、广西、四川等地，尚未开发利用。

起源与分布

原产中国东南各省和云贵高原。栽培历史悠久。7000年前（新石器时代）浙江余姚地区已有杨梅生长。陆贾的《南越记行》载：“罗浮山顶有湖，杨梅山桃绕其际。”东方朔《林邑行》中有：“林邑山杨梅，其大为杯椀，青时极酸，既红味为琼蜜，以酿酒，号梅香酎，非贵人重客不得饮之。”足见汉代已有杨梅栽培。到宋代更盛，并以浙江为最。现主要分布长江以南各省，主要产区有浙江、江苏、福建、湖南、江西及广东等省；台湾、广西、云南、贵州及河南、安徽南部都有野生和少量栽培。朝鲜及日本的德岛、高知、爱媛，也有少量栽培或野生，但果小质劣。印度、缅甸、越南、菲律宾及马来西亚等国，有小果形的M.integrifolia Roxb.分布，庭园种植供观赏，果实也盐渍供食用。欧美多引种作观赏或药用。

特征与特性

高5～10米。树冠圆头形或半圆形。根较浅，主根不明显，须根发达，多分布在5～60厘米土层内；与放线菌共生，形成灰*、肉质、大小不一、散生的根瘤。能在荒山瘠地生长结果。幼树皮光滑，灰黄绿色，成年树暗灰褐色，具灰白晕斑。枝圆形，伞状分枝，皮目明显，质脆易断。顶芽为叶芽，花芽腋生，着生之节无叶芽。叶革质，倒披针形或长倒卵形，全缘或先端呈波状、钝锯齿。雌雄异株；雄花为复葇荑花序，由15～36小花序组成，每小花序具花4～6朵，花小，雄蕊2，鲜红色；雌花为葇荑花序，有7～26朵花，柱头二裂羽状张开。果为核果，每花序常结1～2果，顶端1～2果坐果率最高，其余的花脱落或退化，故花轴成为顶端果实的果柄；果肉为外果皮外层细胞囊状突起，称肉柱，肉柱长短、粗细、尖钝、硬软，视品种、树龄、结果量、雨水多少及立地条件而异；肉柱圆钝的，汁多柔软可口，风味佳良，肉柱尖的，汁少味差，但组织紧密，不易腐烂，耐贮运。核坚硬，优质品种核小，光滑，被细茸毛；原始品种核大，缝合线棱起明显，被鳞毛。（见图）

较耐寒耐荫，年平均温15～21℃，绝对最低温不低于-9℃，年降水量1000～1600毫米，土壤pH值4.5～6.5的红黄壤地区生长均适宜。

主要品种

栽培杨梅的变种有5个：①红杨梅（M.rubravar.typicaTen.）。各地普遍栽培。品种多，果形大，品质好，成熟时果色红、深红或淡红如浙江的迟色、东魁、深红梅、水梅；江苏的大叶细蒂等。②乌杨梅（M.rubravar.astropureaTsen.）成熟时果乌紫色或紫黑色，肉柱先端多圆钝，味甜微酸，品质上等，核小，与果肉较易分离，要求较高栽培条件。浙江的荸荠种、晚稻梅、丁岙梅、大炭梅；江苏的乌梅；广东的山乌、乌酥核及福建的大粒紫等为代表品种。③白杨梅（M.rubra var.albaTsen.）果熟时白色、黄白色、乳黄白色或带绿晕，但绝不转红色，味清甜，品质佳，易大小年，产量及商品率不高，浙江上虞水晶种与福建长乐纯白蜜为其代表。④早性杨梅（M.rubravar.praematurusLi）。果小，色红，蒂苔小，早熟，如早大梅、小早梅、早酸等。⑤洋平梅（M.rubravar.conserratusLi）。叶特大，果深红或紫红，核表棱起并具沟纹，果实可贮5～6天。

杨梅品种多达100多个，中国浙江、江苏、福建、广东都有本地的优良品种。

栽培技术要点

多用1年生或3～5年生实生苗做砧木行嫁接繁殖，因单宁含量多，常用切断部分根系或易地嫁接，提高成活率。嫁接后3～5年开始结果，10～15年进入盛果期。栽植多采用鱼鳞坑或等高梯田，株行距4～5米，每公顷栽500～630株。栽时需配植1～2%的雄株，以利授粉，提高坐果率。忌连作，需隔10～20年后再种植。在春季发芽前与6月至7月采果后各施肥一次，每株施草木灰10～20千克或焦泥灰、土杂肥15～25千克，加少量氮素化肥。采果时要注意保持清洁，并轻采轻放，避免果实损伤。杨梅分枝层次较有规律，除4月及8月至9月剪除枯枝、萌蘖枝外，不作特殊修剪。5月下旬以6条结果枝留3条结果，每果枝留2果为标准，进行人工疏果。果实在0～5℃、相对湿度85～90%下可贮1～2个星期。病虫害较少，但细菌性癌肿病、褐斑落叶病、枯叶蛾、蓑蛾等，对产量影响较大，需及时防除。

经济价值

果实初夏成熟，适水果淡季；且色泽艳丽，风味独特，在市场上很受欢迎。除鲜食外，可制糖水罐头、果酱、果汁、果酒、盐渍、蜜饯等。浸渍烧酒有去湿、消暑、开胃、止泻之功效。树冠整齐美观、是绿化荒山和布置庭园优良树种。在中国长江流域以南红壤丘陵、山地，很有发展前途。