海参煮5分钟以后特别软
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发布时间：2023-09-07 16:40
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热心网友
时间：2023-09-18 06:25
食材清单：
* 海参：200克
* 娃娃菜：250克
* 甜豆：30克
* 辣椒：1条
* 青葱：1支
* 姜片：10克
* 高汤：200毫升
* 太白粉水：少许
* 盐：1/2小匙
* 鸡粉：1/4小匙
* 糖：1/4小匙
* 料理米酒：1大匙
* 蚝油：1/2大匙
制作步骤：
1. 娃娃菜洗净后去蒂部、切半；海参洗净后切小块；甜豆去头尾后切段；辣椒去籽切片；青葱切片备用。
2. 煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中汆烫后捞出。
3. 热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所有调味料一起快炒均匀。
4. 于作法3锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可。
海参煮5分钟后会变得特别软，这是因为海参在煮的过程中，内部的水分逐渐流失，导致海参肉变得柔软。此外，如果在煮海参的过程中使用了过量的水，也可能会导致海参变得过软。为了避免这种情况，建议在煮海参时不要加入过多的水，并注意控制好火候和时间。
热心网友
时间：2023-09-18 06:26
您要问的是海参煮5分钟以后特别软是什么原因？原因是煮的时间过长、海参的品质、煮的方式和火候。
1、煮的时间过长：海参的煮熟时间会因海参的大小和种类而有所不同。
2、海参的品质：海参的品质也会影响其煮熟后的质地。
3、煮的方式和火候：煮海参时的火候控制也是影响质地的重要因素。
为什么网上买的干小海参一煮就软了呢
吸水了。海参是海里的动物，它本来就是比较软的小动物，每当他煮熟之后，摸起来手感就是软软的。海参是生活在海洋之中的棘皮动物，有很多的品种，一种无脊椎动物，也是一种营养价值较高的食物。
海参煮后变的非常软
要是活海参越煮是越硬的，你买的是不好的， 下次注意 即食海参吃起来是很有劲道的。不是加了什么东西 而是海参时间长了就自己化了。
干海参水泡好再煮5分钟就比较软怎么回事
可以断定，你购买的海参是特劣质的海参，我家的海参水泡3天左右，要煮60分钟。
海参煮5分钟以后特别软
海参煮5分钟后会变得特别软，这是因为海参在煮的过程中，内部的水分逐渐流失，导致海参肉变得柔软。此外，如果在煮海参的过程中使用了过量的水，也可能会导致海参变得过软。为了避免这种情况，建议在煮海参时不要加入过多的水，并注意控制好火候和时间。
海参发完发软没劲道怎么回事
如果海参是正常品质的，泡发的时间过长了，或是发泡的时候温度过高或水换的不及时。1、 发海参的容器切记不可沾油、碱、盐，因为油、碱易使海参溶化；盐则会使海参发不透。2、 发海参建议用纯净水，纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%，并且纯净水发海参有利于人体吸收。煮海参时纯净水要...
冷冻海参一般水煮几分钟
5-10分钟。海参在冷冻状态下，为了能够完全熟透，需要煮5-10分。如果低于5分钟，海参没有完全熟透，可能会残留细菌和寄生虫，影响食用安全，超过10分钟，海参会煮过度变软，影响口感。
怎样煮海参又软又烂
6. 炖煮至软烂：煮海参的时间要根据海参的大小和质地而定。一般来说，用小火慢慢炖煮的海参会更加软烂，一直炖煮至海参完全变软，可以用筷子轻松穿透就可以了。7. 煮前浸泡：在煮炖的过程中，有时候发现海参的口感并没有达到理想的软烂程度。这时可以将炖好的海参放入冷水中浸泡一段时间，再继续...
煮海参多长时间可以煮烂(海参煮多长时间就好了)
1、鲜海参煮5-10分钟。干海参煮30-40分钟。2、鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。3、干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，...
海参还没煮就软了,是怎么回事
1、先确定你的海参是干的还是湿的 2、如果是干海参，在煮之前是要先用水泡的，变软是正常的；如果你没经过水泡就软了说明不是淡干海参，应该是质量差的盐干或糖干海参 3、确定盐干会很咸，糖干海参横切面是甜的，你可以试试
为什么有些海参很韧性,有些很软、哪种好?
1.水发后的海参的弹性主要是取决于其发制过程中煮的程度，煮大的海参就比较软烂，没有弹性，口感较差，火候适中则弹性口感俱佳，而火候较小的则会较硬，不易咀嚼和消化。口感适中的最好。2.鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种软瘫状态，而当你刺激海参...
