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在家里怎样做吐司面包

发布网友发布时间：2022-04-25 21:18

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 14:55

吐司面包

材料
面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，清水少许。
做法
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动就好了，太干不好和面不好发酵。
4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵，至用手指按下后面不回复就可以了。
5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模，用保鲜膜封口再次发酵，发比原来大1.5-2倍可以了。
6、烤箱调到175度预热5分钟，将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。

热心网友时间：2022-06-17 14:55

1.所有面包材料按照牛奶、鸡蛋、白糖、盐、油、面粉、发酵粉顺序，依次放入面包机用揉面功能，揉至完全阶段。
2.在面包机内发酵2.5倍大。
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟。
4.擀成长条放入蜜豆。
5.卷成卷。
6.三个卷好放入土司盒，放入烤箱三十度进行二次发酵，烤箱里面放一碗开水，中途要再换一碗开水。
7.发酵到模具七八分满。
8.表面刷鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，170度烤40分钟，表面上色后加盖锡纸。

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