龙鲤鱼图片怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-25 21:18
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热心网友
时间:2022-06-17 14:55
龙鲤鱼图片做法
原 料:
冰冻龙利鱼柳1000克、鸡蛋清2个、葱末2大勺、姜末1小勺、盐2小勺、黄酒2大勺
操 作:
1、把龙利鱼柳洗净擦干切小丁,加葱花和姜末剁成蓉。
2、把鱼蓉放到一大碗里加盐,黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。
3、把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。
4、分两次倒入打发的蛋白,再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。
5、锅里放水600克加盐1小勺煮到水快开时调小火,左手套上手套(或直接用手)用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅,用勺子甩打到左手掌上,反复几次成丸子形后放入锅内。
6、等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来,直到做完所有的鱼丸。
7、在鱼丸汤里加一小勺的醋和一点白胡椒会更加美味。