煮红烧鱼是放水好还是不放水好?
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发布时间：2022-04-25 21:20
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热心网友
时间：2022-06-17 15:05
红烧鱼放水比不放水好吃。
第一：鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过两个小时。
第二：鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏。
第三：处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌15分钟。
第四：准备葱段 葱圈圈 姜丝，辣椒圈圈。
第五：A：放油，三大勺，烧热 。
B：放鱼入锅，同时放葱段，姜丝，炸鱼至两面焦黄，有香味溢出 。
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。
D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:05
第一：鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过两个小时。
第二：鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏，呵呵，记得哦，
第三：处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌15分钟。
第四：准备葱段 葱圈圈 姜丝，辣椒圈圈，
第五：A：放油，三大勺，烧热
B：放鱼入锅，同时放葱段，姜丝，炸鱼至两面焦黄，有香味溢出
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。
D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了，
ENDING；一道美味的湘式家常红烧鱼就出锅咯！！！
重点：炸鱼的时间过长鱼肉就不嫩了，过短鱼肉没熟，所以后面水多些，熬的时间长些，包准里外熟透，还不老，
你试试看吧，我经常这样做，很好吃呢，鱼皮香香的
煮红烧鱼是放水好还是不放水好?
红烧鱼放水比不放水好吃。第一：鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过两个小时。第二：鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏。第三：处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌15分钟。第四：准备葱段 葱圈圈 姜丝，辣椒圈圈。第五：A：放油，三大勺，烧...
米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
红烧鱼用冷水还是开水烧
其实做鱼既可以放冷水也可以放水，但是要根据自己做的方式的不同来放。而且无论是放冷水还是热水，都有其独特之处。先说热水，放热水可以是鱼肉的外表面迅速收缩，起到固定外形的作用，这样能很好的帮助鱼固定，以确保有肉不碎，还能防止营养的流失。对于放冷水，那就要提前对鱼进行处理，我们要像松鼠...
红烧鱼用热水和冷水的区别
其实做鱼既可以放冷水也可以放水，但是要根据自己做的方式的不同来放。而且无论是放冷水还是热水，都有其独特之处。先说热水，放热水可以是鱼肉的外表面迅速收缩，起到固定外形的作用，这样能很好的`帮助鱼固定，以确保有肉不碎，还能防止营养的流失。对于放冷水，那就要提前对鱼进行处理，我们要像松鼠...
煮红烧鱼是放水好还是不放水好?
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了，ENDING；一道美味的湘式家常红烧鱼就出锅咯！！！重点：炸鱼的时间过长鱼肉就不嫩了，过短鱼肉没熟，所以后面水多些，熬的时间长些，包准里外熟透，还不老，你试试看吧，我经常这...
红烧鱼用热水还是凉水
红烧鱼用热水还是凉水1 放冷水比较好。 1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的。鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手拎着尾巴滑入滚油中煎,小心地用铲子浇油上去,这样不会破皮。煎至两面焦黄,起锅滤油,热鱼见风就会酥脆。 4、将煎好的鱼平铺在配菜上面...
烧红烧鱼,怎么样烧了才算好吃?
不过挺好 我觉得很简单 因为是自己做我也不太细写能看懂为妙 鱼弄干净 在鱼身上斜着切几刀 便于入味 然后在干净的锅里放油 等油开了把鱼煎至金黄色，然后放如葱姜蒜 倒点酱油 不要太多 然后到入一瓶啤酒 就不用放水了 如果不喜欢啤酒味道可以少放 然后放水没过鱼 待开锅放如糖 醋 几根树椒...
红烧鱼的做法?
怎么可以把红烧鱼做到色、香、味俱全
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了，ENDING；一道美味的湘式家常红烧鱼就出锅咯！！！重点：炸鱼的时间过长鱼肉就不嫩了，过短鱼肉没熟，所以后面水多些，熬的时间长些，包准里外熟透，还不老，你试试看吧，我经常...
色泽红亮的红烧鱼配上豆腐才好吃,豆腐烧鱼是怎么做的?
水少了，稍微大一点的鱼，例如二斤以上鱼很有可能烧不熟。水少了，你看着表皮仿佛熟透，我觉得里边或是生的。假如出现这样的情况，拿筷子扎一下，能缓缓的扎透，表明熟透没透就没熟，一定要放水，加咸味，文火在煮一会儿。红烧鱼块加点油超过水原因就是与鱼的解决相关，如果你不是生鱼片权威专家，...
红烧鱼怎么做才好吃
