做阿胶糕材料清单详细 如何做阿胶糕
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发布时间:2023-09-17 01:51
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做阿胶糕材料清单详细
1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。2、红枣去核剪下果肉备用。3、核桃仁备用。4、黑芝麻磨成粉备用。5、把以上三种放进大盆里。6、上面加入冰糖。7、倒入黄酒。8、铺上阿胶。9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时...
自己在家怎么制作阿胶糕
2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1ad5ad6eddc451da8886f8ecb8fd5266d0163240"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1ad5ad6eddc451da8886f8ecb8fd5266d0163240?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2...
自制阿胶糕的做法及配料
阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。阿胶糕的做法:1. 将阿胶切成小块,加入适量的水浸泡,待阿胶软化后用小火加热,搅拌至阿胶完全融化,然后过滤掉杂质。2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,加入白糖,再加入阿胶水,搅拌均匀。3. 将红枣和桂圆干洗净,放入蒸锅中蒸熟备用。4. 将蒸熟的红枣和...
阿胶糕的熬制方法 如何做阿胶糕
1、主料:阿胶250克、黑芝麻250克(熟)、核桃仁250克(熟)、红枣250克、桂圆肉120克、枸杞120克、松仁120克、冰糖120克、黑糖120克、黄酒300克。2、阿胶敲成小块,尽量敲碎一些。3、加入黄酒浸泡三天,至阿胶变软。4、冰糖和黑糖也敲成小块,方便熬煮时溶解。5、材料称重,红枣对开去核。6、红...
如何自制阿胶糕 阿胶糕自制步骤
1、材料:阿胶250g、红枣150g、枸杞50g、核桃100g、桂圆肉20g、黑芝麻150g、黄酒500g、冰糖粉125g。2、阿胶用黄酒浸泡3天左右,其实泡了三天,还是有少许没融化的,不过没关系,可以熬融化的哦。3、融化后的阿胶记得要密封好,不然黄酒就挥发掉了,记得每天要搅拌3-4次,怕沾底难抠出来。4、阿胶...
纯手工阿胶糕的做法
1、准备辅料:大枣,枸杞,黑芝麻,核桃,黄冰糖,黄酒。2、用黄酒泡制阿胶块,至少要24小时以上,好阿胶是不用打粉的,直接泡制。3、经过24小时的黄酒浸泡,阿胶块会慢慢融化于黄酒。4、然后小火熬制,待阿胶融化后放冰糖。5、再继续小火熬制,出现液皮。6、再出现挂旗后,放余下入辅料,搅拌...
做阿胶糕的方法和步骤
(1)阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的。(2)倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。(3)泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化成液体。(4)这是化好的样子,很粘稠,大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌,有点耐心。
一斤阿胶糕的配比做法
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。用料 主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料:冰糖150克 1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机...
1斤阿胶糕的配料表
1斤阿胶糕的配料:阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃仁230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克等。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品,是老少皆宜且具有复合保健价值的补品。1斤阿胶糕的配料表 阿胶糕主要原料是阿胶、核桃仁、黑芝麻等,其配方是不固定...
求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。...