求东北大煎饼的做法
发布网友
发布时间:2022-04-25 19:10
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-13 19:55
做法如下:
材料:豆芽、韭菜、粉丝、五香粉、鸡精、油、盐
步骤:
1、豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段;
2、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软;
3、放入泡软的粉丝,翻炒两分钟;
4、放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料;
5、煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好;
6、将煎饼两边折过来,卷好即可;
7、锅中油热后,放入卷好的煎饼,中火两面煎至金黄即可。
热心网友
时间:2023-10-13 19:55
也想学
松软可口的东北大煎饼是怎么做的
油豆腐全自动油炸机
油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀,使油豆腐外酥里嫩,口感鲜美。此外,该机器还配备了易清洗的设计,降低了清洁难度,提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机,让您的油豆腐生产更轻松、更高效!本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...
东北大米软煎饼的做法和配方?
食材:东北大米粉100克,面粉30克,糯米粉10克,酵母粉2克,泡打粉1克,温水120克,食用油10克。 煎饼的做法和配方: 1.首先碗中放入100克的大米粉,30克面粉,10克的糯米粉。 2.再加入2克酵母粉,1克泡打粉,加入120克温水边倒边搅拌,搅拌成浓稠的面糊状,搅拌到干粉消失,提前筷子面糊挂丝流动成线。 3.盖上盖子放...
东北大饼子的做法
接着,将面团取出,放在台面上揉搓约5-10分钟,直到面团变得光滑,能够拉出一个薄膜,这样可以保证饼子的口感更好。然后,将揉好的面团放在盖上湿布的大碗里,放置在温暖的地方发酵,大约需要1个小时,直到面团发酵至原来大小的2倍左右。在等待面团发酵的过程中,可以准备馅料。东北大饼子的馅料有很多种...
东北大米软煎饼的做法和配方?
食材:- 东北大米粉 100克 - 面粉 30克 - 糯米粉 10克 - 酵母粉 2克 - 泡打粉 1克 - 温水 120克 - 食用油 10克 制作步骤:1. 在一个碗中,加入100克东北大米粉、30克面粉和10克糯米粉。2. 接着,加入2克酵母粉和1克泡打粉。3. 慢慢倒入120克温水,边倒边搅拌,直至形成稠密的糊状。
东北的煎饼的做法,有木有?
架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后,就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。摊制 手工摊制大煎饼 “摊制”一般是...
东北煎饼的做法
怎么做煎饼?
1磨制面糊,把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物,俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里...
炸面粉饼的做法大全
面粉煎饼的做法:1、面粉200克,加入两三个鸡蛋和适量的水,向一个方向搅动,打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒,葱花,切碎的榨菜末,搅拌均匀。2、起锅,放入少量的油,把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里,迅速端起锅向各方向倾倒一下,使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果...
东北烧饼的做法特色东北烧饼怎么做
东北烧饼的做法:主料 中筋面粉800g、温水440g、酵母粉10g 辅料 芝麻酱90g、盐6g、花椒粉1∕2小勺、五香粉1∕2小勺、香油适量、蜂蜜2勺、水适量、白芝麻适量 步骤:1.准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后,分次将水倒在面粉中,用筷子划散...
东北有种煎馒头(好象是玉米面馒头)叫什么
东北叫大饼子,学名叫锅贴。一斤玉米面、三两豆面,一点小苏打。玉米面用八分开的水烫一半,用筷子搅一下,晾一会,加入豆面、小苏打,加适量温水,揉匀,面的软硬要握成团,不散为止。铁锅加水烧热,手托一个小面团,两手交替团成橄榄球状,贴在锅的内侧,以不掉在水里,上面可以盖住锅盖为准,...