包子面没发起来。像一层皮。
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发布时间：2022-04-25 18:48
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热心网友
时间：2023-10-07 08:57
包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死面是因为锅烧的太热。
面·发起来在做包子皮时加面揉合要有一个重新发孝的过程。
包子做好放锅内要停几分钟在生火，这样面就发好了，才不会被烫死像死面。
自己做的包子皮面没发起来,怎么补救?
首先，我们需要确定为什么面团没有发起来。有几个可能的原因：酵母不新鲜：如果你使用的酵母已经过期或者失去了活性，那么面团就无法发酵。确保你使用的是新鲜的酵母，并在使用前检查其活性。温度问题：酵母需要在温暖的环境中才能发挥作用。如果你的厨房温度过低，或者你在冬天制作面团，那么面团可能无法正常...
我蒸的包子为什么发不起来
1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。3、还有发面，放发酵粉兑水要注意水的温...
蒸包子面不起怎么回事
一，面没发好：我们在蒸包子的时候，如果在蒸之前，我们必须要让它“二次醒发”，这是为了让它更好的蓬松起来，如果面没发起来，你蒸了也是一样塌塌的，所以还是把面发好了再蒸！二，蒸好没焖一下：我们在蒸包子的时候，因为蒸好，里面的温度特别高，如果你马上揭盖了，那么你的包子会因为“热...
蒸包子感觉像是死面的,是面没有发酵起来吗?
如果蒸出来的包子是硬硬的那种感觉，那么肯定是面没有发起来，如果没有发起来就直接蒸了，那包子肯定是硬硬的样子，应该是没有补救的办法了，所以蒸馒头蒸包子的时候，和面的时候一定得等面发了才可以蒸的。
做包子,有时候我们放了很多酵母,面为什么还是发不起来?
蒸包子，面没发起来的原因有以下几点。①面粉与酵母的使用比例不对。其实我们在使用酵母时，它的使用方法已经做了明示，但酵母是用来发酵面粉的，而发酵面粉并不都是为了制作包子，还可以用发酵面团来制作其它面食品，所以酵母的使用说明，只给了我们一个大概的用量比例，正常的小包装酵母，每袋是13克按...
发不起来的面团怎么补救
因为天气冷，温度低，一不小心就会影响发酵，导致做出来的面包不仅硬邦邦的，还不好吃。补救方法 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3.可在面团里放一些食盐和白糖，反复...
蒸的包子皮不暄软问题出在哪里呢?发面没问题?
看题主的图片,这个包子像是没有经过二次醒发就上锅蒸的,包子的褶皱一点都没舒展开,包子皮没有完全发起来,所以包子看上去不太饱满,颜色也有些发黄,非常符合直接做好生胚,冷水上锅蒸熟的特点。 其实,我曾经也这么干过,早餐做包子,时间紧张来不及二次醒发,就投机取巧用冷水上锅蒸,虽然包子皮没有变成死面的,但...
学生好,做包子发的面大一倍多就是没有蜂窝壮请问哪出问题了,还有发的那...
主要三方面原因，你看属于那条吧 1、包子上笼屉盖盖后，要大火，才能催起来。2、馅里边汤水太多 3、馅里边油太大，加热后油淫进包子皮，就发不起来了
包子面发的很好,可是蒸好后有的地方像死面,这是什么原因呢?
一方面是因为二次醒发不够，另外一方面是因为包子的皮比较薄。包子是日常生活中很常见的一种食物，尤其是北方人家家户户都会做。对于新手而言，制作包子可不是一件容易的事情，明明每一步都按照步骤来做，包子的面发的也很成功，但是蒸出来的包子却如同死面一般，不仅黑不溜秋，吃起来没有弹性。想要...
我做的包子蒸熟后鼓不起来,表皮上有许多和小米一样大小的泡。我是用...
蒸锅加水加热一下，大概看到锅盖上有水珠然后关火，将包好的包子放进去，十多分钟以后看到包子又发起来，就开火蒸。蒸好了不要着急揭开锅盖，放置一会再揭开。
