海蚌的海蚌蒸蛋
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 14:51
海蚌，海蚌是福建长乐漳港的特产，又称漳港海蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，味甘咸，性平；能滋阴补虚，清热凉。
1.挖出海蚌肉（可请摊主帮忙做）。去掉肚子，黑线，洗净
2.把蛋打散，加入高汤再打匀，静置一会儿
3.海蚌肉放入蛋中，加盐，用勺子稍稍刮平泡沫
4.盖上保鲜膜，蒸锅放水烧开后，入锅蒸7分钟左右关火，不要马上拿出，盖住盖子虚蒸一会儿
5.最后撒上葱花，滴几滴麻油，完成。
小贴士
海蚌本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
海蚌的海蚌蒸蛋
海蚌，海蚌是福建长乐漳港的特产，又称漳港海蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，味甘咸，性平；能滋阴补虚，清热凉。1.挖出海蚌肉（可请摊主帮忙做）。去掉肚子，黑线，洗净2.把蛋打散，加入高汤再打匀，静置一会儿3.海蚌肉放入蛋中，加盐，用勺子稍稍刮平泡沫4.盖上保鲜膜，蒸锅放水烧开后，...
海蚌蒸蛋做法
准备海蚌蒸蛋的步骤如下：首先，将新鲜的海蚌取出肉质部分，如果需要，可以请摊主帮忙处理。剔除海蚌的内脏和黑线，确保清洁。接着，用清水洗净蚌肉。在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入适量高汤，搅拌均匀，让蛋液充分吸收高汤的鲜美。静置片刻，让蛋液充分融合，待用。将处理好的蚌肉放入蛋液中，轻轻搅拌...
海蚌海蚌蒸蛋
接下来，将鸡蛋轻轻打散，加入适量高汤，搅拌均匀后静置片刻。然后，将处理好的海蚌肉均匀地铺在蛋液上，撒上适量的盐。使用勺子轻轻刮去表面的泡沫，确保蒸出来的蛋更加细腻。在蒸锅中加入足够的水烧开，将装有海蚌蛋液的容器盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用大火蒸制约7分钟左右。关火后，不要立即取出，...
海蚌怎么煮才会鲜嫩
海蚌蒸蛋 主料：海蚌 (六粒)， 鸡蛋 (二粒)调料：盐 (半勺)， 味精 (1/4勺)步骤：1海蚌洗净用刀破开，蚌内的蚌液留着。2用小刀将蚌肉取出，去肚，洗去蚌肉内的泥砂。3打二个鸡蛋扵微波炉专用容器，加入蚌液，加半碗水，加少许味精（不用加盐）。把蛋打成蛋液。4将蛋液放在微波炉中...
海傍怎么做好吃?
“好吃嫩滑的蛋羹只要注意几个方面，那么你也可以和奶奶一样让大家佩服呢。 今天上的是奶奶用家里的剩豆浆做的海蚌蒸蛋（是不是持家有道呢，关键这道菜营养简直太好了）”食材明细 主料：海蚌 2粒，土鸡蛋 2粒；辅料：盐 少许，熟豆浆 适量 海蚌蒸蛋羹的做法步骤 1.豆浆海蚌蛋羹 材料：...
海蚌怎么做好吃
8、起锅时把葱叶放入即可。二、海蚌蒸蛋。1、准备食材：海蚌、盐、鸡蛋。2、将海蚌洗净，冷水下锅，煮开壳，挑出海蚌肉。3、将鸡蛋搅拌均匀，海蚌汤中放盐。4、将鸡蛋与汤汁混合，搅拌均匀，将泡沫捞掉。5、用微波炉蒸五分钟了，撒入葱花即可。三、海蚌红菇炖猪心。1、准备食材：猪心、红菇...
蒸蛋要蒸多久
很简单的！把蛋液打匀，再加入等量的水，调入盐，鸡粉，胡椒粉，打匀后倒入抹过油的盘里！可以根据自己的喜好加入干贝，海蚌，肉末（最好是五花肉），胡萝卜。。。盖上保鲜膜，然后入蒸笼中火蒸15分钟。具体时间要根据鸡蛋的量来决定。你可以用一根筷子插入蒸好的鸡蛋里，如果会粘上那就是还不熟，...
海蚌的做法
一.花椒韭菜炒蚌肉丝 1、海蚌撬开壳取蚌肉，洗净切丝飞水备用；2、韭菜洗净，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分开；3、红椒洗净切丝，蒜切片；4、开锅下油，爆香蒜片、花椒、下粗段韭菜翻炒片刻；5、下幼段韭菜、蚌丝、以盐、糖、生抽调味，快速炒至韭菜刚熟便成。二.海蚌蒸蛋 1、...
大海蚌做法
1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开。海蚌蒸蛋 材料：海蚌6个，蛋4粒，高汤、盐、麻油、葱花适量。制作方法 1、挖出海蚌肉。
海蚌的做法大全
清蒸是保留海蚌鲜味最直接的方法。将处理好的海蚌放入蒸锅中，加入少许姜片和葱段提味。大火蒸5-8分钟，直至蚌壳微微张开即可。蒸熟的海蚌肉质鲜嫩多汁，原汁原味，每一口都能感受到大海的清新气息。爆炒海蚌 爆炒海蚌不仅保留了鲜味，还增添了香辣可口的滋味。热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，随后加入...
