怎样做芹菜好吃
发布网友
发布时间:2022-04-25 20:27
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-06-17 03:55
说起芹菜,大家往往在第一时间就会想到芹菜自己本身独特的味道,有些人非常喜欢吃,但有些人却一点也不喜欢吃。芹菜其实是一种非常有营养的蔬菜,含有非常丰富的维生素c和纤维素,多吃一点对我们的身体是非常好的。那我今天就跟大家分享一个芹菜炒鸡蛋,做出来之后清淡可口,非常下饭。
【芹菜炒鸡蛋】
【制作食材】鸡蛋,芹菜,胡萝卜,大蒜,干辣椒,小葱,食用油,木耳,花椒,食用盐,生抽,胡椒粉
【制作步骤】
1、首先准备三个鸡蛋,三颗芹菜,一根胡萝卜,五瓣大蒜,四根干辣椒,一根小葱,一小把木耳。然后再准备适量的食用油,一小撮花椒,适当的食用盐,生抽和胡椒粉。以上这些咱们即将用到的食材都准备好了之后就开始制作这道清淡可口,非常下饭的芹菜炒鸡蛋。
2、首先把咱们准备好的青菜拿出来,把芹菜的菜根给它切掉,然后咱们再把芹菜的叶子全部去掉,菜叶去掉之后,把芹菜叶放到一个小盘中,芹菜叶也是可以吃,丢掉太浪费。芹菜叶之后咱们把它清洗干净,然后放到案板上斜刀切成小段,段的长度大概在1~2厘米之间,切好之后咱们把它放到一个盘中待用。
3、准备好的胡萝卜清洗干净,切头去尾,可以把胡萝卜的皮去掉也可以不去,然后咱们给它斜刀切成段,段的厚度大概在两厘米左右,然后再把胡萝卜段切成胡萝卜片,切好之后放到一个盘中待用。
4、准备好的大蒜给它切成片,干辣椒切成小段,干辣椒在切成小段之前,咱们还是给它稍微清洗一下。小葱清洗干净之后切成葱段,全部做好之后咱们把大蒜片,干辣椒段,葱段一块放到一个碗中待用。
5、起锅烧水,锅内水烧开之后加入适量的食用油,然后把咱们切好的胡萝卜片和芹菜段放进去焯水一遍。焯水至它们断生之后,捞出来过一遍凉水,这样会增加胡萝卜片和芹菜段的口感。把提前泡好的木耳同样焯水至断生之后捞出来过一遍凉水。
6、准备一个空碗,然后向碗中打入咱们之前准备好的三个鸡蛋用筷子搅散,起锅烧油,油热后放入鸡蛋液炒熟,然后盛出来待用,锅中再次倒入食用油,油热之后放入花椒和葱,蒜,干辣椒爆香,炒出香味之后,倒入芹菜,胡萝卜和木耳翻炒。加入一勺食用盐和生抽,最后放入胡椒粉翻炒均匀。然后把我们炒好的鸡蛋也放进去翻炒一下,翻炒均匀之后就可以出锅了,一道非常美味的芹菜炒鸡蛋就这样做好了。
【小贴士】
1、木耳要提前泡发一下,放在凉水中泡发大概20分钟就可以了。
2、木耳,芹菜段,胡萝卜在焯水的时候一定要提前加一点食用油,这样各种食材焯出来之后,颜色不会变化太多。
3、木耳,芹菜段,胡萝卜片焯完水之后要过一遍凉水,让它们在凉水中自然冷却。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!
1580阅读
搜索
四种人不宜吃芹菜叶
100个素菜芹菜做法
芹菜饺子馅必放三样
美食做法家常菜
秋季下饭菜100道菜谱
芹菜十二种做法
热心网友
时间:2022-06-17 03:56
细芹菜又被我们称作为水芹菜,这种芹菜和我们平时吃的芹菜相比它要更加细嫩一些,吃起来味道会更佳的水疗,而且它的营养价值也是比较高的,因为芹菜是药食同源的蔬菜,为了保证芹菜里面的营养价值不流失,大多数人吃芹菜的时候都会选择凉拌的吃法,那么细芹菜怎么做比较好吃呢?
细芹菜就是小芹菜,也称水芹。细芹菜根茎比旱芹和西芹细很多,大多中空,闻起来味道比普通芹菜浓烈,许多人初次品尝都不喜欢。其实,细芹菜是一种水生保健蔬菜,用做凉拌或炒食都很好吃。而且,中医认为细芹菜有降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。
细芹菜的做法大全
细芹菜可炒可凉拌,无论哪种都有独特的风味。下面为大家搜罗了几款常吃的细芹菜食谱,有兴趣的朋友可以在家尝试着做哦。
凉拌细芹菜花生米
材料:细芹菜、花生米、葱
做法:
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)
3、细芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。
做法∶
1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净,留下少许叶子,切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉,切姜丝。
4、热锅后放油,把蒜蓉,姜丝,炒香,放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒,加盐,少许酱油,炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料:牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法:
1、牛肉洗净,顺横纹切片,切片最好拿刀背敲几下,用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制,如果时间充足,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,如果没有时间,最少需要腌制15分钟;
2、芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水焯烫,捞出用凉水过凉,控净水分;
3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油,待油温热放入腌制好的牛肉片划散,加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油
热心网友
时间:2022-06-17 03:56
付费内容限时免费查看回答亲,海芹菜凉拌挺好吃的
1.提前泡好木耳、海米,海芹菜
2.海芹菜去叶洗净,用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。
3.锅里坐水,水冒泡时下入切好的芹菜段,快速焯水。
.捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡,这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构,
5.取一小碗,倒入适量生抽,一小勺陈醋撒入少许精盐。倒入一小匙白糖,放入白糖可提鲜,倒入几滴香油,用来增香倒入少许花椒油,可去海米的腥味,增加口感。。
6把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。
希望帮到您哦
热心网友
时间:2022-06-17 03:57
细芹菜又被我们称作为水芹菜,这种芹菜和我们平时吃的芹菜相比它要更加细嫩一些,吃起来味道会更佳的水疗,而且它的营养价值也是比较高的,因为芹菜是药食同源的蔬菜,为了保证芹菜里面的营养价值不流失,大多数人吃芹菜的时候都会选择凉拌的吃法,那么细芹菜怎么做比较好吃呢?
细芹菜就是小芹菜,也称水芹。细芹菜根茎比旱芹和西芹细很多,大多中空,闻起来味道比普通芹菜浓烈,许多人初次品尝都不喜欢。其实,细芹菜是一种水生保健蔬菜,用做凉拌或炒食都很好吃。而且,中医认为细芹菜有降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。
细芹菜的做法大全
细芹菜可炒可凉拌,无论哪种都有独特的风味。下面为大家搜罗了几款常吃的细芹菜食谱,有兴趣的朋友可以在家尝试着做哦。
凉拌细芹菜花生米
材料:细芹菜、花生米、葱
做法:
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)
3、细芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。
做法∶
1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净,留下少许叶子,切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉,切姜丝。
4、热锅后放油,把蒜蓉,姜丝,炒香,放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒,加盐,少许酱油,炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料:牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法:
1、牛肉洗净,顺横纹切片,切片最好拿刀背敲几下,用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制,如果时间充足,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,如果没有时间,最少需要腌制15分钟;
2、芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水焯烫,捞出用凉水过凉,控净水分;
3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油,待油温热放入腌制好的牛肉片划散,加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝,将芹菜段倒入煸炒,加鲜味汁或生抽和盐调味,然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
热心网友
时间:2022-06-17 03:57
芹菜和它一起炒,比放肉还香,别看是素的,上桌一点也不会剩下
很常见的一道家常菜,想要吃素食的时候,就做这个吧。香干为芹菜增添了些许不一样的味道,搭配起来还是蛮赞的。喜欢的朋友不妨试试。香干是豆腐的再加工制品,含有丰富的蛋白质,富含人体必需的氨基酸,具有较高的营养价值。
芹菜炒香干
准备材料:芹菜250克,香干150g,鲜香菇3个,油1汤匙,大蒜10克,盐1/2茶匙,生抽1/2茶匙
开始制作:
1 芹菜去老筋和叶子,清洗干净后,斜切成2厘米左右长的段。
2 香干清洗干净后,控干水分,切成1厘米左右宽的条。
3 鲜香菇清洗干净后,切成1.5厘米见方的小块;大蒜去皮,掰成蒜瓣后切成蒜片。
4 准备一锅水,煮开后将芹菜焯水半分钟左右,捞出后放入凉开水中过凉,捞出后控干水分。
5 将香菇放入沸水中焯1~2分钟,捞出后控干水分。
6 另起一锅放入油,大火烧至七成热后放入蒜片煸炒出香味。
7 放入香干、香菇、芹菜继续煸炒半分钟左右。
8 最后加入盐和生抽调味,翻炒均匀后出锅。
小贴士:1 芹菜去掉老筋,并且焯水后再炒,可以让芹菜的口感更脆。2 香干本身带有一定的盐分,因此盐的用量要根据自己的口味进行适当的调整。
芹菜怎么做才好吃
芹菜可以通过以下几种方法做出好吃的菜肴:1. 炒芹菜:将芹菜切成段或者小块,用油炒熟。可以加入蒜末、姜片等调料,提升风味。2. 清炒芹菜:将芹菜切成段或者片状,用少许油快速炒熟,保持蔬菜鲜嫩的口感。3. 泡水芹菜:将芹菜切成段,放入清水中浸泡一段时间,去除苦味。之后可以用来凉拌或者煮汤。4...
小芹菜怎么做好吃
小芹菜可以用以下方式做得好吃:1. 清炒:将小芹菜切成段状,热锅倒入适量食用油,加入蒜蓉爆炒,再放入小芹菜翻炒,加入适量盐和鸡精调味即可。2. 红烧:将小芹菜炒软后,加入适量生抽、老抽和糖,翻炒均匀后加入适量水,盖上盖子焖煮数分钟,让小芹菜充分吸收汤汁。3. 凉拌:将小芹菜焯水后捞出...
怎样做芹菜好吃
有几种方法可以使芹菜更加好吃:1. 爆炒芹菜:将芹菜切成小段或片状,加入热锅中爆炒,可以加入蒜末、姜末等调味料,翻炒至芹菜变色熟软即可。2. 泡水处理:将芹菜切段后,放入冷水中浸泡30分钟,使其变得脆嫩,然后烹饪。3. 拌芹菜沙拉:将芹菜切成细条状或丝状,加入适量的盐和醋拌匀,静置片刻后...
芹菜怎么做好吃又简单
1、先将芹菜洗干净切菱形,土豆切片。2、然后一起下锅焯水,水开停火。3、焯过水后沥干水捞出。4、热锅冷油放入干辣椒。5、倒入土豆片和芹菜翻炒。6、炒3分钟,放入盐,鸡精,甜面酱,一点酱油,翻炒后出锅。
芹菜怎么做好吃
要做出好吃的芹菜,可以尝试以下几种方法:1. 清炒芹菜:将芹菜切成段,用油爆炒至微微变色,加入蒜末和少许盐、鸡精炒匀即可。2. 炒肉丝芹菜:将猪肉切成丝,用料酒、盐、酱油腌制片刻,将芹菜切成段备用。热锅冷油,将腌制好的肉丝炒至变色,再加入芹菜段一起翻炒,最后加入适量鸡精调味即可。3. ...
芹菜怎么做好吃 芹菜的5种制作烹饪方法
1、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入...
芹菜怎么做好吃
1. 干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。2. 芹菜择洗干净,切1厘米长小段。3. 锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,继续焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。4. 将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐...
芹菜怎么炒好吃又简单
要让芹菜炒好吃又简单,你可以尝试以下方法:1. 准备材料:芹菜、蒜末、姜末、盐、生抽。2. 准备工作:将芹菜洗净,切成段或者斜刀块,蒜和姜切末备用。3. 热锅冷油,将锅加热后倒入适量油,待油温升高后加入姜末和蒜末炒香。4. 加入芹菜,翻炒均匀,使芹菜均匀受热。5. 加入少许盐,继续翻炒,...
芹菜怎么做好吃又简单
芹菜可以用很多方法来做,以下是一种简单又好吃的做法:材料:- 芹菜苗或芹菜棒 - 大蒜适量 - 老抽适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤:1. 将芹菜洗净,切成段或切成小段备用。2. 锅中烧热一些食用油,放入大蒜炒香。3. 加入芹菜,快速翻炒均匀。4. 加入适量的老抽,继续翻炒均匀,...
芹菜怎么做好吃
芹菜炒猪肝 1.准备食材:准备一把小香芹,去除根部后切成段,放入清水中淘洗干净备用。准备鲜猪肝一个,打掉上面的筋膜切成片,切好以后用清水多淘洗几遍,一直洗至水非常清澈才可以,充分去除里面的血水,否则腥味太重。准备五花肉一小块,去除肉皮后切成片备用。猪肝和芹菜一起炒比较清淡,配点五花肉...