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意大利面最简单的做法,需要什么材料?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:28

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 23:28

意大利面　　
主料：80克意大利面　　
辅料：西红柿１个、洋葱１个、紫苏叶Ｂａｓｉｌ、大蒜１瓣　
　做法：　　把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块约１０克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮２０分钟。开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏叶Ｂａｓｉｌ煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约５分钟，不要太软，要有口感把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。

热心网友时间：2022-04-28 00:46

你自己看着做吧，很简单，主要是煮面条的方法，面条不能煮太久，否则没有意大利面的弹性口感，以下几种香料可以去菜市场香料店那买到，酱料可以先做，面条一定要用心煮啊。
意大利肉酱面
材料:

牛绞肉300克
西红柿2个（多放也无所谓）
洋葱一个
西洋芹一根
红萝卜一根
蒜两瓣
培根三分之一杯
番茄酱若干(看自己口味啦)
红葡萄酒(多多少少都可以)
牛肉汤汁
培根少许
香叶2,3片
橄榄油
面粉两汤匙

做法: 1西红柿去皮切碎煮成糊状（用西红柿罐头也可以，不是沙司或者番茄酱，是罐头）
2锅内倒入橄榄油,烧热,然后把蒜,洋葱先炒炒,接着把洋葱,红萝卜,西洋芹,培根全部一起放入锅里炒,菜炒透后加入牛肉馅
3.牛肉馅熟后加牛肉汤,红酒,番茄酱,番茄糊,香叶朱开后,加入面粉,用中小火煮30分钟至汤汁变稠
4.最后加入适量的盐和胡椒
5.把肉酱淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~

意大利细面条

原料

细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量

制作过程

1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。
2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。
3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。
4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。

鲜茄海鲜幼面

原料
（4人分量）意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙、意大利芫茜（切碎） 5克、干辣椒（切碎）少量、鱼上汤 2汤匙、番茄（切粒） 60克
制作过程
酱汁材料：（4人分量）虾 50克、鱼柳 50克、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、鱼上汤 1汤匙、橄榄油少量、牛油 25克酱汁做法： 1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金*，取走蒜头后加入干辣椒。 2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。 3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。 4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟。
意大利肉酱面

1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)

肉酱的做法：

1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。

普通的意大利面（就像中国的扁面条）

材料：

意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙

做法：

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

热心网友时间：2022-04-28 02:21

付费内容限时免费查看回答您好，简单意大利面的做法一：

1/4洋葱切丝，蒜头切片，芦笋去皮切段，1个番茄切丁，10只虾去头去壳，煮一锅水，加一勺盐，下入意面煮熟后捞起，

锅热加橄榄油，下虾头虾仁煎熟捞起虾仁，下洋葱、蒜炒匀，加番茄，加水没过食材煮10分钟，捞出虾头，

下芦笋、米酒、香料、盐、意面翻炒让面吸收汤汁，起锅前放入虾仁即可。

方法二：

原料：意大利面、西红柿、玉米、香菇、西兰花、牛排、香肠。

第1步、备好食材～培根解冻，牛排也可以

第2步、意大利面开水里煮10分钟，过冷水。焯水西兰花和香菇。香肠解冻切片。玉米剥粒，西红柿去皮切块。

第3步、玉米下锅炒～加西红柿

第4步、西红柿炒软，糊状，加香菇。

第5步、加入意大利面翻炒，最后撒入黑胡椒粉，盐～口味重的可以一点番茄沙司。