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食用碱掺在肉里,会破坏肉的营养吗

发布网友 发布时间:2023-09-16 02:08

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-09-16 05:26

食碱的缺点是对食物中的维生素b1.b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。

热心网友 时间:2023-09-16 05:26

食用碱是为了面发起来后中和酸的,不是发面没有必要添加。其实食用碱也是添加剂的一种。不要乱用添加剂。
要是发面,放点可以有中和作用。要是包
再看看别人怎么说的。
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