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豇豆是素菜中的“补品”,豇豆怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:21

共5个回答

热心网友时间：2023-04-22 21:34

豇豆是我们蔬菜当中特别平常一种蔬菜，而且呢，江浙的产量也是非常高许多，人家自己在种了豇豆真的是吃都吃不完，也许每天都是豇豆，不知道该怎么做才好吃，其实呢，我们可以变着花样来吃，因为呢豇豆其实是特别好的一个补品，可以补充我们身体的维生素B维生素C等等，并且呢，这样都还可以促进消化，有健胃补肾的功效哦。

其实呢，豇豆的做法非常非常多，我们可以把嫩一点的豇豆放到水里煮熟，但也不要太软了，然后捞出来之后切断直接用来凉拌，不过豇豆煮熟捞出来之后记得要过一下凉水哦，这样呢口味更佳，而且颜色也更漂亮，味道也是非常清爽好吃。

还有最下饭的应该就属烂肉豇豆了，这种做法呢需要先把豇豆泡在酸水里泡一晚上，等到第2天的时候再加一些新鲜的豇豆，切成细细的小块加一些切碎的碎肉，然后也不需要什么特别的材料，就准备一点姜蒜，一点点豆瓣酱就可以了，起锅烧肉先放入豆瓣酱，葱，姜，蒜调料，然后呢，再放入肉末加一点点料酒，最后把豇豆直接放进去，这时候呢，其实味道因为有酸豇豆，所以已经差不多了，如果说口味比较重的可以再加一点点的盐，特别下饭。

当然对于老年人来说呢，还是把豇豆煮软最棒了，把豇豆可以加一些，腊肉一起煮成豇豆汤，或者说呢，豇豆土豆也是可以用来烧排骨的，特别美味哦。

豇豆还可以用作干煸豇豆，加一些花菜可以做成爆炒豇豆，准备辣椒酱，姜葱蒜一点点豆瓣，牛肉之后呢，我把这些调料全部放进去，然后直接加入焯过水的豇豆和花菜，最后呢加一点点蚝油提鲜非常香。

热心网友时间：2023-04-22 21:34

炒着吃，做出来的味道特别香，最好是可以跟茄子一起去炒，里面再放几个辣椒，再放入生抽，老抽，葱，姜，就会特别的美味。

热心网友时间：2023-04-22 21:35

素炒豇豆，把豇豆洗净，沥净水分，把豇豆切段，热油，炒香姜丝，加适量蚝油，继续翻炒均匀，加适量水烧开，加盐调味，旺火收汁后即可关火，出锅装盘，即可上桌品味

热心网友时间：2023-04-22 21:35

先清洗干净，然后放在水里面煮一段时间，然后再捞出来降温，最后再切成一段的形状，最后再放一些生抽香醋香油白砂糖胡椒粉，进行一个简单搅拌即可。

热心网友时间：2023-04-22 21:36

将豆角切成段，然后洗干净，把瘦肉切成片。然后准备葱姜，蒜辣椒。然后用水焯一下。其次就是可以把豆角和肉一起翻炒。然后加一些水进行炖煮然后在里面放一些鸡精盐进去调味。