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五香核桃仁的做法步骤图,五香核桃仁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 18:05

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热心网友时间：2023-08-16 20:35

材料;核桃仁500克、水1000毫升，姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克、油250克/葱、盐适量
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老*时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。　　
2、将五香汤中的葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。

五香核桃仁注意事项
注意：五香味不能过浓，核桃仁如炸酥更好

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