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栗子糕怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 17:24

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懂视网时间：2022-09-29 03:23

1、将栗子倒入锅中，锅中加入水，盖上锅盖大火转中火煮四十分钟左右。

2、准备好剥好的核桃，放入搅拌机中，打成核桃粉。

3、煮熟的板栗捞起来，从中间切开，用勺子将板栗肉挖出来。

4、板栗肉用勺子捣碎，加入蜂蜜，按成饼状。

5、和好的板栗肉用手按成其他的形状。

6、板栗糕上面涂上一层核桃粉，涂完核桃粉后放入盘子里就可以吃了。

懂视网时间：2022-09-29 14:01

1、原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2-5克

2、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。

3、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

4、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。

5、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。

热心网友时间：2023-10-05 05:06

用料

主料

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栗子300克

辅料

糖

适量

动物性淡奶油

适量

牛奶

适量

栗子糕的做法

栗子蒸熟。栗子可以直接买去皮的，也可以蒸熟了再去皮。

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栗子仁弄碎放入搅拌机，加入适量糖和牛奶、淡奶油，将栗子搅成泥，喜欢颗粒感的可以留一点不搅泥。

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将搅好的栗子泥放在不粘锅里小火翻炒，加入剩下的一把栗子碎。

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炒到栗子泥抱成团即可。

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像做月饼那样搓成一个小团放入模具。

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压成喜欢的形状。

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味道很香甜。

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栗子飘香的赶脚。

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栗子糕成品图

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烹饪技巧

1. 不喜欢颗粒感的直接用栗子糊就可以。
2. 根据自己搅拌机的情况适量加牛奶和淡奶油，因为我的搅拌机没有液体带不起来，所以我就放了大概半杯的牛奶和淡奶油。

热心网友时间：2023-10-05 05:06

栗子糕这样做，软糯香甜10个月以上的宝宝都能吃，新手也能零失败。

秋天是硕果累累的，这不只是一个好听的词儿，是这个收获季节的真实写照。看着各种各样诱人的果实，嘴巴就得很馋，见了什么都想尝尝。这板栗是男女老少都过不去的坎儿，秋天的街头总是充满板栗的香甜味，路过的人总是忍不住要买点儿来一饱口福。粉糯糯的板栗吃起来真让人上瘾，肚子饿了吃上点儿板栗很抵饿，嘴巴馋了吃上几个，香甜解馋。

但对于我家牙没长全的小宝来说吃起来还是有些不太方便，一看到我们吃板栗她那个馋呀。板栗口感好，营养好，我想想这么营养好吃的板栗要怎么给小宝宝吃才好呢？今天做了点儿板栗糕，香甜软糯，10个月以上的小宝宝都能吃哦。但建议小朋友一次少吃点儿，因为析栗的淀粉含量很高，不太容易消化。现在栗子铺买1斤板栗的钱够我买3斤生板栗的，这样算算还是去市场买生板栗回来自己做吧。

板栗糕的做法其实很简单，只要你不急躁，都能做成，做好的栗子糕口感细腻，口味香甜软糯，大人孩子都特别爱吃。而且还可以在里面包上你喜欢的馅儿，口感更丰富更好吃了。今天买了点儿板栗，做成一盘漂亮的栗子糕，全家老小一起吃，小宝不要光看着我们眼馋了。这种用最简单的食材，无需过多加工调味的才是小宝宝最健康营养的辅食。我喜欢这些只要简单加工就能食用的，而且能吃出食材本身味道的营养好食材。

【板栗糕】

所需食材：

生板栗300克、牛奶150克（用配方奶粉冲泡）

步骤如下：

1、将买加来的板栗冲洗干净，把板栗表面划破或划个十字型，然后放入锅中加水煮熟，这样煮好的板栗比较好剥壳。

2、将煮熟的板栗剥去外壳，（用配方奶粉冲泡了一杯牛奶备用）。

3、将剥好的板栗肉和牛奶一起放到破壁机中，打成糊糊状。（越细腻越好）

4、将板栗糊糊倒入不粘锅中，全程用小火翻炒，收干水分，这是关键的一步，没啥技巧，只要耐心就好，大概要15至20分钟。

5、不停地翻炒到板栗糊变成板栗泥，最后抱成一个较光滑的面团状就好了。

6、将板栗泥分成10个重量相等的小团，塞进模具里，压出一个个花形的板栗糕。

是不是很简单，好看，好吃，还方便抓拿。最近菜市场里板栗很多，买回来蒸着吃、煮着吃、做菜、做糕点都非常美味营养。今天这个板栗糕真受欢迎，软糯香甜人人爱，这样吃板栗我家的小宝宝再也不会呛着了，特别好。板栗有着“干果之王”的美誉，可见它的营养价值很高，能养胃健脾，增强身体的免疫力，而且风味独特，味道香甜而不腻。秋天的板栗成熟了，一起吃起来吧。好了，今天分享的这盘板栗糕喜欢吗？

小厨碎碎念：

1、买板栗的时候，要注意看表面有虫眼的不要买。

2、板栗表面要划一下，这样煮熟才好剥壳。

3、板栗糊糊倒入不粘锅收干水分时，要全程小火，不停地翻炒，这个时间比较长，要有耐心

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