发糕怎么做,用冷水还是热水!谢谢你!
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发布时间：2022-04-24 13:38
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热心网友
时间：2023-10-14 18:25
用温水和面，冷水蒸。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉150克、玉米面60克、糖40克、酵母2克、水220克。
2、辅料：葡萄干10克、蜜枣20克。
第一步：先将葡萄干提前用水浸泡至软。
第二步：在一个容器里先加入水。
第三步：再加入糖。
第四步：然后放入玉米面和低粉。
第五步：搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。
第六步：放入烤箱中，开启发酵功能，并在下面放一碗热水，发酵至两倍大，表面撒上泡软的葡萄干和切碎的蜜枣。
第七步：冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟。
第八步：出锅后立刻膜模切块即可。
热心网友
时间：2023-10-14 18:25
发糕用温水和面。
做法
1.将面粉200克、玉米面30克、糖20克、泡打粉5克混合均匀；酵母3克融于230克温水（<40度）中
2.混合成稍有流动性的面糊，覆盖保鲜膜置于暖处发酵1小时（两倍大，表面有明显气泡生成）
3.1/4匙小苏打（或面碱）融于1匙水；倒入发好的面糊中
4.搅拌均匀；倒入铺好油纸的模具中（我用6寸模）
5.覆盖，二次发酵1小时到两倍大表面撒上葡萄干（或红枣干等）；开水上蒸，大火35分钟即可
热心网友
时间：2023-10-14 18:26
用温热水发酵快。
蒸发糕开水下锅还是冷水下锅
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三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
发糕是冷水上锅还是热水上锅 发糕蒸多长时间才能熟
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发糕凉水上锅又还是热水上锅?
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发糕怎么做,用冷水还是热水!谢谢你!
第一步：先将葡萄干提前用水浸泡至软。第二步：在一个容器里先加入水。第三步：再加入糖。第四步：然后放入玉米面和低粉。第五步：搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。第六步：放入烤箱中，开启发酵功能，并在下面放一碗热水，发酵至两倍大，表面撒上泡软的葡萄干和切碎的蜜枣。第七步：冷水...
蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅
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大米发糕蒸时放冷水还是热水
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蒸发糕是凉水蒸还是水开了蒸
发糕冷水蒸还是开水蒸 建议用凉水，有人习惯将水烧开后，再把发糕摆上笼屉蒸，其实这样蒸熟的发糕个头也不大，原因是酵母菌没有起到作用就被高温杀死，正确的做法是将切好的发糕放入冷水锅屉上蒸，当锅内的温度慢慢上升的同时，揉过的发糕有一段醒发的时间，这样蒸出的个大、色白、味香。
蒸发糕,应该冷水下锅,还是开水下锅
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发糕是冷水上锅还是热水上锅
发糕建议冷水上锅。热水上锅情况下，酵母菌还没有发挥作用，就会被高温灭菌，这样蒸出来的发糕个头小。如果将发糕冷水上锅，锅内温度会慢慢升高，这样酵母菌也会发挥自己的作用，蒸出来的发糕个头大，味道也香甜。发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县、广东省茂名、四川省等地的传统美食。这种食物是...
蒸发糕冷水上锅还是开水上锅
蒸发糕应该是开水上锅蒸才可以。用开水蒸出的发糕能蒸起来，会又软又喧乎，很好吃的。如果用冷水会蒸不起来，有的会变成死面的，口感硬、不好吃的。
