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发布时间：2022-04-24 13:50
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热心网友
时间：2023-10-15 03:33
树仔菜的营养成分如下：
1、树仔菜嫩叶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌和铜等微量元素，营养价值很高，可以补充人体必要的营养能量。
每100克中含有蛋白质6-10克，其营养价值是普通蔬菜的2～3倍。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通疏菜的45倍。
2、树仔菜能补充人体对各种氨基酸的需要，而氨基酸是不可或缺的一种能量物质，经常食用树仔菜可以减少疾病，提高机体免疫功能，同时具有明目、调理肠胃、消除头痛、降低血压等功效。
3、树仔菜具有清热、解毒、消肿作用；外用涂擦治疥疮，具有消炎，清热解毒的功效。还用于治疗痢疾便血，腹痛经久不愈，淋巴结炎、扁桃体炎、咽喉炎、上呼吸道感染等。
4、树仔菜含有丰富的叶绿素，是少数保持了原有天然属性的一种蔬菜，所以也被称为深山里的绿色食品，用树仔菜制作的菜肴味道鲜美，是一种不可多得的健康菜。在《本草纲目》中，树仔菜名叫翘摇。熟吃有活血、止血生肌、利五脏、明耳目、去热风功效，令人清健。
扩展资料
生长习性
树仔菜原产东南*带地区，喜高温多雨潮湿气候。对光照要求不严，在阳光充足条件下，生长健壮，发育快；光照不足时，植株生长慢且弱，既喜光照又耐半荫。耐高温，耐旱力强。在广州地区冬季，气温低于6℃，受北风影响且持续时间较长时，会出现落叶，嫩茎顶端因受冷害而枯死。一般在北纬23度以南的地区，正常年份可安全越冬。
对土壤适应性广，在砂壤土、粘壤土、粘土和水稻土等土壤中生长良好，但含砂量太高、保水保肥力差或地下水位太高的土壤，则不宜种植。土壤pH值以5—8较合适。适宜在通风透气性好，土壤肥沃湿润，光照充足的条件下栽培。
参考资料来源：百度百科-益肝菜
参考资料来源：人民网-影响一生健康的11种饮食细节
热心网友
时间：2023-10-15 03:33
树仔菜富含多种氨基酸、维生素、纤维素、糖等，品质优良，每100克食用部分含蛋白质4.56克、脂肪0.29克、总酸0.14克、粗纤维1.49克、干物质11.3克、还原糖1.20克、维生素C15.3毫克氨基酸总量4.11克、铁1.24毫克、钙55.39毫克、锌1.74毫克。树仔菜能补充人体对各种氨基酸的需要，减少疾病，同时具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。
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