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炸过食物的油能不能再用第二次?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:03

共5个回答

懂视网时间：2022-09-25 07:28

1、平时吃剩下的油要妥善保存，不可久置（夏天最好密封好放入冰箱冷藏）。夏天最好三五天内就用完，也不要再用它炸东西。

2、尽快炒菜什么的用完。油脂不能反复加热，否则会产生致癌物质。这是常识我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。

热心网友时间：2023-07-13 14:41

新年的时候我们通常在家做饭。如何处理炸过东西的炸油？是扔掉吗？还是重复使用。你认为能吃这种油吗？油炸的油可以重复使用吗？事实上，油炸过的油是可以吃的，可是它不适合在加热。首先，这取决于你炸过东西的油是否变质。这种液体颜色深，粘度高，油炸后杂质多，所以最好停止使用。如果这种油不太黑，不太稠，杂质也不多，所以你可以继续吃。使用前，让油静置一段时间，使残渣沉淀，并扔掉下面有残渣的脏油。吃这种油时要注意几个方面。首先，把它放在密封的环境中，远离光线。第二，尽快使用它。第三是避免高温加热。

油炸食物后，食用油又黑又浑浊，里面有很多残渣。如果这种油被多次使用，很容易产生有害物质，为了健康最好把它们扔掉。但是如果油是油炸的，颜色不深，也没有太多的残渣。为了不浪费油，让人们感到轻松，我们可以做一些水淀粉，炒一下，放进去。当水淀粉溢出时，它会被捞出来。这时，油是干净的，可以用来烹饪。当然，如果油炸过的油静置一段时间，当物质沉淀时，就用掉上面的油。

油炸食品中的油不能通过在高温下用食用油加热或直接与空气接触而被氧化。所以，把它倒入一个小油瓶，保持密封，或者用塑料包装。为了安全食用，最好在3天内食用食用油。如果你家里有油炸的油作为调馅的油，你可以在晚上包饺子和馅饼。或者做包子，温度不会超过100度。或者在晚上做凉菜的时候用油炸过的油搅拌它，就会被吃光了。

但是不管你做什么，记住前提是你不能第二次用这个油炸东西。这种油在高温下已经炸了几次了。吃这种油通常会损害我们的身体健康。

热心网友时间：2023-07-13 14:41

不能了。第一次炸过食物的油已经被污染了，之后再进行使用的话，可能会对人体产生不好的影响。为了我们的健康，最好不要重复使用。

热心网友时间：2023-07-13 14:42

视情况而定。如果炸过食物的油颜色浑浊偏深，还有大量残渣，此时不建议二次使用，因此可能已经产生了有害物质。如果颜色偏浅，可以将油静置一段时间滤去残渣，再次使用。但不要存储时间过长，建议在三天之内使用完。

热心网友时间：2023-07-13 14:42

不能使用第二次，因为炸过食物的油的内部结构已经改变了，已经没有那种香味了

热心网友时间：2023-07-13 14:43

炸过食物的油最好不要再用第2次，因为很容易产生一些有害物质，可能会增加致癌的风险

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