东北豆角怎么做好吃,炖东北豆角的家常做法
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发布时间:2022-04-24 12:22
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时间:2023-10-12 17:26
食材
豆角500g
五花肉50g
葱1寸段
姜1片
蒜3瓣
油5ml
生抽5ml
盐3g
花椒粒20颗左右
清水适量
步骤
1
东北豆角摘丝,清洗干净,然后掰成2~3寸长的段。
2
五花肉切小薄片,加葱末、姜丝、蒜瓣。
3
锅里加油,下入花椒粒,小火煸出香味。
4
下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽,翻炒出香味。
5
加入豆角翻炒,多炒一会儿,加盐,加清水没过豆角。大火煮开,小火炖10分钟。
6
炖至汤汁收干,盛出装盘,撒上蒜瓣。
小贴士
1、东北豆角最适合炖煮的吃法,但要做出来好吃,要多炒一会儿再加水炖。 2、花椒粒炝油,给这道菜提香不少。 3、东北豆角不放肉也可以的,我加了少许肉煸炒出香味,豆角有少许肉香味。
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