如何看出超市经营的好坏
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发布时间:2022-04-24 15:18
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热心网友
时间:2023-10-18 17:40
第一眼看门外交通环境:生意好、人气旺的超市门口应有停车场,还应有三条以上的公共汽车线,还有出租司机在等客。所以要看一个大型超市生意好不好,先走到门口看这个超市门口的停车场门口停的出租车数,还有这个超市门口有没有公交车线。
第二眼看收银台:一个超市有30个收银台但不一定生意好。30个收银台只开了3个,这个超市肯定快完了。看收银台什么时候去看比较好?周一周二不要去,因为周一周二没生意,周五周六去。周末下午的五六点,超市的30余个收银台要是都开了,说明这个超市的人流量不错。
第三眼看存包处:一个开业半年以上的超市存包处存包如果不超过300到500个就说明有问题。存包处的寄存箱的盒子能有多少个能让放进去多少个包也在标志这个超市的销量。(往常会忽视这个问题,这个也是销量的一个信号)
第四眼看商超的整体存局:
踮起脚看看这个超市的购物环境怎么样。管理比较规范的超市不但购物环境舒爽,什么货在哪里摆都有规定。 它的各个货区的分类中间有一种关联消费。
热心网友
时间:2023-10-18 17:40
我做超市不久,希望能给你帮助:
1.生鲜:超市做的好不好,生鲜最为关键。如果你看到超市生鲜客流很多,但是同时它的货架摆放不显杂乱而且货源不断,员工工作比较紧凑,说明它的基础很完善。超市的灵魂就在于此,它是无论任何一家超市最强的吸客地。这里要求品种齐全无断档。而且楼主可以连续一星期同一时间段观察。如果客流稳定,说明已经赢得商圈内顾客的消费。
2.陈列|:个人比较注重商品陈列的功夫,因为商品陈列的好的话可以增加超市27%的销售。陈列的要求比较多,比如品牌陈列、单品相关陈列。品牌纵向、单品横向这些基本陈列方法,你连续看几个柜组,如果全部都是按照这些基本陈列方法陈列的,说明培训到位,员工基础不错。而且员工稳定性比较强。因为陈列功夫不是几天几个月就能做好的。
3.超市活动:超市的促销活动里面可以体现超市整体的竞争能力,比如单品降价力度在15%以上,说明供应商合作力度比较大,因为超市本身很少有出现自损毛利的。这样的超市比较强势,应该属于地区霸主企业或地区连锁企业。一般的超市不会有这样的强势。
4.员工状态:员工工作比较认真,士气比较旺盛。说明超市管理有条理,制度健全,肯定是有标准的量化考核来督促,再者企业文化培训到位,员工向心力强。这样的超市就是做的比较出色的,因为一般超市不会把细节抓的特别的好。
当然还有很多因素,时间关系不再赘述,个人看超市基本要从这几方面入手,这些如果做的很出色,超市的基本竞争能力就已经很了不起了。谢谢。
热心网友
时间:2023-10-18 17:41
超市的营利模式是薄利多销。经营好坏,最直接的表现就是人流量了。没人的超市怎么能够赚钱呢?
热心网友
时间:2023-10-18 17:42
1、看超市的客流量的多少。
2、看超市商品是否齐全,陈列是否规范。
3、看超市内的卫生状况。
4、看员工的服务好坏。