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买鲅鱼时,怎么挑选,才能新鲜肥美?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:44

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 20:27

鲅鱼是在每年的，四到六月份儿的时候是鲅鱼产量最多的时候，鲅鱼在冬天是不喜欢活动的，所以说它长着一身的膘，肉质是特别的肥美，而且它的价格也是特别便宜的，一斤左右的话才卖20几块钱！

今天教大家怎样挑选新鲜肥美的鲅鱼，首先我们要看鲅鱼的鱼鳃部分，如果说鲅鱼的鱼鳃是红色的。而且特别的鲜艳，这就说明鲅鱼的新鲜度非常的好，如果说鲅鱼的鱼鳃是灰暗颜色的，这就是明鲅鱼并不是新鲜的，有可能是一条隔了夜的鲅鱼，买的时候一定要谨慎。在吃鲅鱼的时候，一定要鲅鱼的鱼鳃给去掉，因为鱼鳃是鲅鱼的呼吸系统。特别的脏，会有很多的细菌，吃的时候一定要去掉！

而且在买鲅鱼的时候，一定要挑选特别肥大的，一条鲅鱼大概在两斤以上就可以，这样的，鲅鱼的肉质才是最肥美的，可以用它来包饺子、清炖等等做法！在挑选的时候还可以用手按一按鲅鱼的鱼身，如果感觉鲅鱼的鱼肉非常的硬，并且没有回弹的感觉，大鱼的鱼肚子非常完整这样的吧鲅鱼，是可以买的。而且一定要看看鲅鱼的鱼皮是不是带绿光的，并且他的鱼皮要有光泽，一定要特别亮亮的，而且还能看到一条绿线，这样的鲅鱼并不是秋天里冷冻过后的，而且只有春天才会有的，这种的鲅鱼是做好的呦！

鲅鱼是一种蛋白质非常高而且脂肪和热量都非常低的营养食品，它其中含有着对我们人体非常有益的氨基酸，从而可以提高肝脏的功能也可以加快我们血液的循环。从而来修补受损的干细胞，平时经常多食用一些的话，还可以保护我们的肝脏功能，减少肝脏类的疾病的发生。鲅鱼的肉质是非常的细嫩的，而且营养特别的丰富，它不仅含有大量优质的蛋白质，而且还含有多种对人体特别有益的维生素物质和矿物质！

热心网友时间：2022-05-01 21:45

首先肯定是优先活的鲅鱼，这样完全可以保证是新鲜的，但是价格的话有点贵，如果没有活的，一定要看鱼鳞是否还光鲜，就是看上去不会干巴巴的。

热心网友时间：2022-05-01 23:19

首先是观察看鱼有没有翻白眼，如果翻白眼的话，那就是这个鱼已经放了很久了，证明不新鲜。还有看鱼的颜色是否正常。

热心网友时间：2022-05-02 01:11

一般新鲜的鱼鳃都是鲜红的。所以在买的时候一定要看一下鱼鳃。这是最有效的辨别方法。

鲅鱼怎么挑选挑选鲅鱼的七大看点

1、鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。3、用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。4、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。5、看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。6、把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉...

鲅鱼多少钱一斤,鲅鱼怎么挑选新鲜的

1、鱼眼：鱼眼是最容易看出鲅鱼新不新鲜的地方，新鲜的鲅鱼眼睛发黑，而且黑中透亮。如果是冰冻很久的鱼，它的眼睛就会变白，而且比较干瘪，看上去也不太光亮。2、鱼鳃：和其它的鱼一样，看鲅鱼的鱼鳃也能判断它新不新鲜。通常新鲜的鲅鱼鱼鳃一般是鲜红色的，但经过冰冻后颜色就会发暗。3、鱼身：新鲜...

如何挑选新鲜冷冻鲅鱼怎么挑选新鲜冷冻鲅鱼

1、闻气味。新鲜的鲅鱼，有一种正常的鱼腥味，腥而不怪；如果闻起来有异常的味道，比如有腥臭味，就可能不新鲜了，如果有刺鼻味，那么可能是用药水泡过了，不要购买。2、按鱼身。新鲜的鲅鱼，肉质紧密结实，而且还有弹性，用手指一按，松开之后就会很快恢复原状。冷冻过的鲅鱼一般鱼身偏软，用手按...