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用蒸笼蒸馒头时，是上层的先熟还是下层的先熟，为什么？在线等，谢谢！！

发布网友发布时间：2022-04-24 12:51

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 10:12

上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟.
要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,谢谢

热心网友时间：2023-10-13 10:12

上层
高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量的水蒸气发生液化现象，发出大量的热量，使上层蒸格中的馒头先熟。

热心网友时间：2023-10-13 10:13

不一定，开始时水蒸气上升，在上升过程中放热，不断液化，到了顶部完全液化，放出大量的热并把冷空气“推”到下面。但是，当笼内温度到达一定程度时，空气流动减慢，水蒸气就先在现面液化放热，通过空气把热传递给上层。因此，当馒头熟得快的时候是上层先熟，当馒头熟得慢的时候是下层先熟。

热心网友时间：2023-10-13 10:13

下层先熟，水蒸气温度可高达二百度，从下面水面形成水蒸气到水蒸气上浮到顶部，温度是一直在下降的，到顶部液化时温度只有一百度左右，馒头熟的快不快与它所处的局部环境温度有关系，温度高熟得快。所以应是下面先熟。
这种解释是不对的.

热心网友时间：2023-10-13 10:14

下层先熟，水蒸气温度可高达二百度，从下面水面形成水蒸气到水蒸气上浮到顶部，温度是一直在下降的，到顶部液化时温度只有一百度左右，馒头熟的快不快与它所处的局部环境温度有关系，温度高熟得快。所以应是下面先熟。

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