问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

蛋清直接滑炒成片是芙蓉菜的一种做法,对吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 14:30

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-16 11:51

食材明细
黑米50g
玉米油40g
细砂糖40g
蛋黄2个
蛋清4个
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
下午茶轻松做:黑米糕的做法步骤

1
黑米称重好后洗净,用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机,倒入玉米油。

2
打入两个蛋黄。

3
搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节,使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了,切忌,不要太稀。我没有用蜂蜜。

4
蛋清在无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至硬性发泡。

5
分三次把蛋白和米糊切拌均匀。

6
最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

7
倒入模子(8寸圆模),放入预热160度的烤箱中下层,60分钟。

8
这个是我在23分钟左右时候拍的,米糕不如正常戚风那样有很高的涨势,但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣,自然冷却后脱模就可以了。
芙蓉鸡片芙蓉鸡片的做法

首先,将鸡胸肉切成薄片,然后将鸡蛋清滤入一个深盘中,用筷子不断打成细腻的泡沫状。接着,火腿切成末备用,这将为你的芙蓉鸡片增添额外的风味。接着,将打好的蛋清与淀粉混合,均匀地裹在鸡肉片上,使其更加嫩滑。在炒锅中加入500克食用油,烧至五成热后,将裹好浆的鸡片小心滑入锅中,用筷...

漂粉精怎么用

漂粉精的用法如下:1. 消毒用品包括水,盆,漂白粉,将漂白粉和水按照1:10的比例进行稀释,之后将需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出来之后,需要用清水将其冲洗干净。值得注意的是,对于不同物品的消毒,应该采用不同的方式。例如对于马桶的消毒,应该采用冲刷的方式;对于衣物的消毒,应该采用浸泡的方式;对于地面的消毒,应该采用拖洗的方式等。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

芙蓉肉的家常做法有什么?

腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和1个蛋清,搅拌均匀后,加入适量淀粉,继续搅拌至肉片上浆,腌制10-15分钟。炒制配菜:锅中加入适量植物油,油热后加入葱姜蒜末爆香,然后加入青红椒丝快速翻炒,炒至断生后盛出备用。滑炒肉片:锅中再次加油,油温升至七成热时,将...

青瓜木耳芙蓉开操 作

在锅中再加入一些油,放入焯好的黑木耳和黄瓜片,一起翻炒均匀。当黄瓜变得脆嫩时,将之前炒好的蛋清倒入锅中,再次加入适量的盐进行调味。最后,所有食材充分融合,达到理想的口感后,即可出锅享用。这样的青瓜木耳芙蓉菜肴,既保留了黄瓜的脆爽,又融入了蛋清的滑嫩,是一道美味的家常菜肴。

芙蓉鱼片正宗做法是什么?

芙蓉滑鱼片的做法 1、准备好所有食材。2、巴沙鱼解冻洗净后切簿片。3、鱼片中加入料酒、食盐、鸡粉和海味点蘸鲜露抓匀。4、蛋清中滴入少许白醋调匀。5、鱼片中滴入少许蛋清抓匀,腌制10分钟左右。6、煸香少许葱姜。7、倒入腌好的鱼片。8、大火滑炒变色后盛起,倒去多余卤汁。9、重新热油爆葱香...

怎么烹饪出简单美味的芙蓉虾仁?

混合虾仁:将腌制好的虾仁放入蛋清糊中,加入少量淀粉,搅拌均匀,使虾仁表面均匀裹上一层蛋清糊。切配菜:将青豆和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜切末备用。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温升至七成热时(大约180℃),将裹有蛋清糊的虾仁逐个放入油锅中,快速滑炒至虾仁变色,表面微微金黄,捞出沥...

花胶的做法

做法:⒈ 鱼肚切成斜刀长方块,用淀粉拌匀,30分钟后用水洗净,然后焯水;⒉ 熟火腿切末;⒊ 油菜心洗净后焯水;⒋ 鸡蛋清置于碗内,加精盐、鸡精、淀粉搅匀,用温热的油炒成片,成为芙蓉状;⒌ 鱼肚用奶汤焯一下捞出;⒍ 油锅置火上,添底油,下入葱段、姜片煸炒出香味,再下入奶汤和鱼肚,用精盐、鸡精调好口味,移至...

酸甜开胃芙蓉虾仁

做法:1:鸡蛋清打发成这样.2:鲜虾剥成这样的虾仁,加盐,胡椒粉,料酒,小淀粉腌下.3:热油倒打发的蛋清翻炒,盛出装盘.4:热油倒腌好的虾仁快速滑炒,出锅,摆放在芙蓉蛋上,青菜叶装饰盘边,勾个玻璃茨汁浇在盘中,炒熟的蛋黄撒入虾仁中点缀下即成.小诀窍注意:滑炒虾仁时要快速翻炒两下即可,以免炒老,虾仁就...

芙蓉蟹肉怎样做?

今天来介绍一道火了一百年的传统老菜芙蓉蟹,做起来有点难度,特别麻烦,需要新鲜活的海蟹梭子蟹,把它蒸熟后把肉剔出来,然后和鸡蛋清里艾一块炒,讲究滑嫩鲜香掌握一个火候,好了大家一起来看看这个传统的老菜芙蓉蟹肉的具体做法; 制作材料;海蟹梭子蟹2只,母鸡蛋7个,葱花5克,黄瓜半根,胡萝卜半个,食用油100克,纯牛...

芙蓉虾仁的做法

1、准备用料。虾仁、鸡蛋、葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉。2、虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。3、鸡蛋分出蛋清,磕到小碗里,倒入牛奶,调入盐。4、油锅烧热,把蛋液转圈倒入炒锅。5、锅铲滑炒,把虾仁焯一下。6、底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。7、放入鸡蛋、盐翻炒,...

炒菜的技巧有哪些?

1、生炒:就是材料不需要上浆或挂 糊,直接放入油锅中,用大火迅速翻炒。2、熟炒:就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。3、清炒:就是将食材经过上浆、滑油处理,再用大炎迅速翻炒,最后加入芡汁。4、爆炒:是将食材氽烫、滑油工油炸后,使用中量的油,在大火热...

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
follow the doctor's advice为什么加's ...张娜拉的一首歌 我想学这首歌,把歌词转换成中文的,但是唱出来让人感... 我有一辆宝骏530车,外地牌子,在济南找工作带车,能干什么工作... 怎样判断小米路由器的指示灯是什么颜色的? 定期储蓄存单是什么 小型天文卫星携带仪器 公司给入了工伤保险保险公司问我要我的社保卡做什么可以吗? 出下列各种烷烃的结构简式(1)2,3,3-三甲基戊烷:___(2)2,3-二甲基-4... 我叫邢轲轲 女 英文怎么起个名字呢 类似kiki coco的英文名,哪些好? 芙蓉蛋怎么蒸才嫩 蛋清怎么炒芙蓉?期待厨师朋友的专业回答?谢谢 芙蓉蛋要怎样蒸才嫩? 芙蓉鸡蛋放糖可以蒸的起来吗?怎么做 芙蓉蛋是什么东西,怎么做 芙蓉蛋怎么煮? 蒸芙蓉蛋如何制作 芙蓉蛋怎么做好吃 现在根本没有20元以内100g左右的流量卡 芙蓉鸡蛋的做法 怎么做芙蓉蛋 同事说她联通的卡有100G才20块,倒地是什么套餐? 什么是php工厂模式 用鸡蛋清怎么做芙蓉球 今日头条上推送的中国移动19.9元100g的流量卡是真的吗? 在拼多多上买的中国电信卡20元46国内通用流量200G定向流量是真的吗? php 命令链模式和观察者模式的区别 我自己用的20块钱100g的流量卡,自己试过水可以用的,你们会用嘛? PHP中的安全模式是指的什么? 为什么要使用PHP单例模式及应用实例 为什么鸡蛋清会变成芙蓉 芙蓉蛋花汤 芙蓉蛋怎么蒸才嫩,肉末蛋羹,怎样蒸肉饼才嫩 芙蓉蛋的名字怎么来的??? 芙蓉花蒸蛋的做法 芙蓉鹌鹑蛋羹怎么做? 磨骨术后必须拉皮吗 科普一下 做了磨骨之后皮肤会下垂吗 美容上(磨骨和拉皮)的缝合问题 提问:咨询一边脸大一边脸小,磨骨后脸皮下垂要拉皮吗? 磨骨手术过程图? 做美容有副作用都住院了,感觉自己不是自然美 韩国磨骨手术方法有哪些 哪个最好 下颚磨骨 什么是微雕美容?用来干嘛的? 我想磨骨,加割双眼皮一起大概要多少钱? 颧骨磨削技术如何? 面部微雕多少钱? 快手自己动态怎么清零 快手动态怎么删除?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐