怎么做芙蓉蛋
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发布时间：2022-04-24 14:30
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时间：2022-06-03 02:50
原料：
鸡蛋液200克、精盐3克、叉烧肉25克、味精2.5克、熟鲜笋肉125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、芝麻油0.5克、葱丝10克、花生油60克。
做法：
1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”。
2、炒锅用中火烧热，下花生油25克，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油15克，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油15克，也煎至金*。最后下油5克，煎至熟透。装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。
关键：
煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩
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时间：2022-06-03 04:24
主料:鸡蛋 250克 冬笋125克做芙蓉蛋的部分材料
辅料:猪肉(瘦) 25克 香菇(鲜) 15克
调料:小葱10克 盐7克 味精2克 香油1克 胡椒粉2克 植物油30克 各适量。
1)将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸 各式芙蓉蛋水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。
2)将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。
3)炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金*，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即可。
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时间：2022-06-03 06:16
食材：鸡蛋4个 虾米10克 火腿10克 西兰花200克
辅料：精盐1小匙 香油25克
制作步骤：
1、先把西兰花洗净切成小朵，锅内盛水烧开加入少许香油、精盐，把西兰花倒入汆熟，然后沥干水排在碟边；
2、把虾米和火腿切碎，鸡蛋打开滤出蛋清，蛋清用较大的碗盛着加少许盐打至起泡成忌廉状
3、锅内放少许油烧热，把打好的蛋清炒成棉花状，盛到盘中；
4、热少许油，爆香虾米和火腿，铲起铺在做好的蛋清上即可。
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时间：2022-06-03 08:24
原料
竹笋200克，蟹肉50克、鸡蛋2个、香菇3朵，葱花，盐各适量。
制作
1、竹笋去壳，切丁，入沸水中烫熟。香菇用清水泡软，切丁。鸡蛋打匀成蛋液。
2、锅内加油烧热，先爆香香菇丁，再放入竹笋丁、蟹肉炒熟，加入蛋液、葱花，快速拌炒至蛋液熟透，加盐调味即可。
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时间：2022-06-03 11:05
鸡蛋液200克、精盐3克，加点水，3：1水跟蛋液。放入锅中蒸
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时间：2022-06-03 14:03
加牛奶
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
1、食材：鸡蛋一个，温水适量，盐适量，生抽适量，香油适量。2、首先在碗中打入鸡蛋。3、加适量盐用筷子搅匀。4、接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。5、继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。6、锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。7、关火焖2到3分钟，...
芙蓉蛋怎么做?
4、打完蛋液我们会发现上面很多泡泡要用过滤网过滤掉泡泡才行,不然蒸出来的蛋里面会有蜂窝,一定要过滤两遍。 5、然后锅里加水烧开,把过滤好的蛋液倒在碗里或杯子里,不要倒得太满。 6、用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子,我用碗盖上保鲜膜也很方便,只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。用大火蒸10分钟就...
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩共5个步骤，需要准备水、蛋，以下是芙蓉蛋怎么做好吃又嫩的具体操作步骤：第一步：打入鸡蛋 容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。第二步：加入温水 然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水并搅匀。第三步：舀走气泡 鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。第四步：...
芙蓉蛋做法,出水芙蓉
做法：1、香菇、冬笋、葱洗净。2、把葱切成细丝。3、冬笋切成细丝，放到热水中淖一下。4、盛入容器中。5、香菇过热水淖一下，切成丝。6、把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。7、拿3个鸡蛋，把鸡蛋磕到碗里，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。8、不粘锅内放油搪锅后将油倒入出来，端离火位...
芙蓉蛋的做法步骤
芙蓉蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，风味独特。以下是芙蓉蛋的做法步骤：1. 准备材料：鸡蛋、青蒜（或者其他蔬菜）、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、水等。2. 先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调料。打匀后，将葱姜蒜切碎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。3. 准备一个炒锅...
清蒸芙蓉蛋的做法步骤
（3）在开水做蛋液的时候我们就要记得把水烧开，因为蛋液做好我们就需要马上下锅去蒸，而且清蒸芙蓉蛋必须要求水是开的，所以提前把水烧好，等步骤4完成后立马放进去蒸，而且要用小火蒸，不能大火蒸，否则蒸出来的蛋就会出现马蜂窝装了，一般蒸15-20分钟即可；蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然...
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
蒸芙蓉蛋 原料：鸡蛋、西红柿、肉末、食盐、猪油、酱油。做法步骤：第1步、备好肉末待用。第2步、西红柿洗净切碎。第3步、锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。第4步、三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。第5步、把开水倒入蛋液中继续搅拌一下，让其融合即可。第6步、放入蒸锅大火蒸20...
蒸芙蓉蛋时,一个鸡蛋要加多少水?
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。特别提示：1、加热水不要加冷水哦。2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。...
有什么做甜酒芙蓉蛋的教程分享?
甜酒芙蓉蛋是一道美味的传统中式甜品，它以鸡蛋和甜酒为主要原料，口感细腻，香甜可口。以下是一份详细的甜酒芙蓉蛋制作教程：【材料准备】鸡蛋：4个 甜酒（甜米酒）：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 淀粉：适量（用于勾芡）桂花酱或桂花糖浆：少许（可选，用于增加香气）【制作步骤】准备...
芙蓉蛋有什么具体的做法?
加入淀粉：在打好的鸡蛋液中加入一勺淀粉，继续搅拌均匀，使淀粉充分溶解于蛋液中，这样可以使芙蓉蛋更加滑嫩。加入青葱：将切好的青葱碎加入蛋液中，搅拌均匀，使青葱与蛋液充分融合。加水调整：根据个人口味，可以适量加入清水，调整蛋液的浓稠度。一般来说，蛋液与水的比例为1:1.5左右，但也可以根据...
