地蹼能炖豆角吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:27

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热心网友 时间：2023-10-16 09:15

可以的，豆角是夏天盛产的蔬菜。它含有维生素B、C等元素还含有植物蛋白质和矿物质等。它肉质肥厚，炒完以后又脆又嫩，特别美味。它还可以帮助消化、有着消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津等功效。那么在我们的日常的饮食中，豆角不能和什么一起吃呢?



豆角不能和什么一起吃

醋+豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食。

豆角宜和什么一起吃

豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。

豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。

豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。

哪些人不适宜吃豆角

气滞便结者应慎食豆角

气滞便结者应不要吃豆角，这些患者往往肝消化有点问题.而且肺热.肝气郁结夹湿热.造成便结，所以这些患者不适宜吃豆角，如果食用豆角有可能会加重他们的病情。

豆角的营养成分

豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清醒，并且还有着解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，提高人体免疫力，还可以防止急性肠胃炎等疾病。

热心网友 时间：2023-10-16 09:15

电饭锅能炖豆角的。
　　材料：大米适量、香米1把、葱、豆角、肉末或肉丁、盐、鸡精、老抽、生抽、植物油
　　步骤：
　　1、大米香米洗净后，根据平时最拿手的方法焖米饭，米量和水量自己控制，但是水量宁可少些也不能多了，否则就黏糊了。
　　2、焖米饭期间，洗净豆角，切成小段；葱也切成同豆角的小段，备用。
　　3、热锅倒入油（电磁炉温度调低至600度）放入肉末葱花，炒出香味后，再放入切好的豆角丁儿，耐心翻炒至豆角变色，然后调入盐、鸡精、老抽1勺、生抽1小勺，翻炒几下盛出备用。
　　4、米饭焖好自动跳闸至保温键后，将盖子揭开，先将米饭表面均匀倒薄薄一层植物油，然后再倒入步骤三中炒好的豆角，最后在在豆角上加少量的植物油。然后盖上盖子（但是不能盖紧，留点小缝），再调到煮饭键，等跳闸后焖3-5分钟即可。
　　5、出锅前，将电源断开，将饭和豆角搅拌均匀。
　　这是煮豆角饭的方法，如果你只是单纯的煮豆角，可以直接将豆角洗干净放入电饭煲中，加上适量的水，就可以了。一般将豆角煮到软烂些好吃一点。

炖豆角

原料：豆角700克、五花肉400克、葱段20克、生姜片4片、花椒粉3克、老抽5克、味极鲜酱油15克、植物油少许、盐适量、料酒少许。做法：1、将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进

工艺：炖

口味：家常味

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)

2.五花肉切成2~3毫米厚的片

3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来

4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味

5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)

6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟

7.放入热水,水量和平时炖菜一样

8.中小火炖一会水量剩一半时加盐

9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃

热心网友 时间：2023-10-16 09:16

这一类食材最好建议不要拿来炖豆角，因为做出来的味道口感，和营养有所不搭配，达不到理想科学的食用效果。
豆角具有很好的健脾和胃、加强肠胃蠕动、预防便秘。
豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素B族，还有维生素C，
是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。
豆角所含的碳水化合物能够起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜来食用，豆角有健脾和胃的功效，
多食豆角，还能治疗呕吐、打嗝等胃肠不适。豆角中的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，
有利于预防便秘，需要注意的是，豆角夹生食用容易出现不适，因此食用时一定要确保做熟。
豆角的营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

热心网友 时间：2023-10-16 09:16

这个时候正是吃豆角的最佳季节，喜欢吃炖豆角的朋友赶紧试试吧！

准备食材：

猪肉50g、白不老750g、黄心小土豆10个、食用油少许、生姜1小块、蒜5个、八角2个、干红辣椒3个、花椒几粒、米酒汁几滴、酱油1大勺、生抽少许、盐5g左右、开水适量

制作方法：

1、准备好食材，土豆用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成3cm左右长的段并用清水冲洗干净；

2、猪肉用清水冲洗过后切成1cm左右厚的小块，炖豆角建议买五花肉更香，我做的当天没有买好比较好的五花肉，就直接用了少许后腿肉；

3、燃气灶开火，锅烧热之后放入洗净切好的生姜和肥瘦相间的肉一起小火慢慢煸炒（纯瘦肉单独后下锅）；

4、翻炒至肉表面微微变焦黄时加入八角和花椒粒一起翻炒；

5、翻炒出香味之后加入蒜和瘦肉一起炒，做炖菜的蒜可以不用切直接整个下锅；

6、翻炒至瘦肉表面微微变色之后加入米酒汁快速翻炒均匀，然后再加入酱油翻炒至肉上色。米酒汁主要是为了去腥和增香，家中没有米酒汁可以用料酒替代；

7、加入清洗干净的白不老一起翻炒；

8、翻炒豆角的过程中将黄心小土豆切成0.5cm左右厚的长条，切好之后用清水冲洗掉表面的淀粉；

9、翻炒至白不老表面变色之后加入土豆一起翻炒；

10、翻炒至土豆表面微微变色时加入提前准备好的开水。开水的量建议要没过锅中的菜。用开水可以节省炖的时间；

11、盖上锅盖小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐；

12、炖至豆角和土变软，锅中的汤收干时加入少许生抽快速翻炒均匀调味；

13、炖好的豆角土豆是不是很诱人；

小贴士：

1、做炖菜要选择个头比较粗的白不老，炖出来的口感更好；

2、炖的时间根据自己喜欢的软糯口味掌握时间，如果喜欢口感软绵建议多炖一会，喜欢吃有嚼劲的可以适当缩短炖的时间。

热心网友 时间：2023-10-16 09:17

能炖豆角。。