广东的红枣甜酒鸡汤做法
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发布时间：2022-04-25 12:38
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时间：2024-03-03 23:29
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整鸡去头、去*、去鸡翅膀尖部分（毒素比较多嘛），去内脏，洗净备用。淮山去皮切块、当归洗净备用。
2
锅内放冷水，将整鸡放入，加几片生姜，大火煮至水沸腾，沸腾5分钟后将整鸡取出。锅内水倒掉。这步骤目的是去除血水浮沫。
3
另找一只锅子，将鸡肉、当归、淮山放入，锅内水量刚好没过鸡肉为准。
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大火将水煮沸后转至中小火继续炖煮2~3小时。（如果用微压锅等则可适量将时间减少至1.5个小时左右）
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出锅前半小时投入红枣，并加入适量黑糯米酒（我这次加了60ml左右）。出锅断火后放盐调味。
广东的红枣甜酒鸡汤做法
1、鸡切块，红枣去核；2、鸡肉冷水下锅飞水；3、红枣，酒酿加入水煮开，加入鸡肉；4、大火煮开转小火煮一个半小时；5、出锅前放盐调味即可。由于酒酿有去味的作用，所以可不用姜、醋等。
甜酒鸡汤做法
1.鸡肉洗净，与姜片、花旗蔘、黑枣、黑糖一同放入大同电锅内锅，倒入绍兴酒至约半锅满。外锅放2杯水炖第一次 2.电锅跳起后10分，将鸡肉上下交换位置，试一下酒的味道够不够甜(再补充黑糖)，外锅再放一杯水炖第二次。3.炖的时候满室酒香，黑枣与甜味炖鸡最是对味且相辅相成！
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甜酒乌鸡汤是什么甜酒
糯米甜酒。
炖鸡汤加入什么更鲜美?
三、我加了两小勺米酒汁，米酒汁就是甜酒酿（醪糟）里的汤汁，自带甜味，有助于去腥提鲜，没有的话可以加一点点黄酒，醪糟在超市可以买到，也可以自己做，我家就经常做，基本家里没断过，做法在我的公众号“总目录”里可以找到；四、鸡汤煲好后需要把表面的油打出来再喝汤。
适合女性喝的滋补汤
做法: 1、南瓜蒸熟后压成泥,放入糯米粉中,揉成面团,再揉成一个个小丸子。 2、锅中加入水,水开后,放小丸子煮熟,煮至全部浮起来后,再盖盖子焖1分钟即可捞出。 3、另取一个锅,加入适量清水和红枣,大火煮开。 4、倒入甜酒煮开,再加入适量冰糖,淋上鸡蛋液。 5、鸡蛋液凝固后,再加入煮好得丸子,就搞定了!
甜酒粥可以和鸡肉鸡汤一起吃吗?
千万不能一起吃，会中毒的
如何炖鸡汤好喝又营养?
【准备工作】：红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。陈皮先用温水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗一下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再...
