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港澳台倒茶行什么礼?

发布网友 发布时间:2023-08-02 14:30

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热心网友 时间:2024-04-30 03:42

饮茶,雅称品茗,是一种源自广府人的粤式饮食,而后在广东、香港乃至世界各地传播,成为广东文化的一大特色。在南方,饮茶一开始是叫做“上茶楼”或者“上酒楼”,后来就叫了“去饮茶”,慢慢“饮茶”就变成了上茶楼喝茶吃点心的代名词——儃茶。

每逢节假日普遍都要卜位(订座),三五知已去“撑台脚” ,坐下来慢慢“叹”!。

“开茶”,又或者叫“开位”。茶客在找到位置后,先挑选一种想喝的茶,例如:铁观音、普洱、香片、寿眉等,然后叫侍应“冲茶”。开茶时,侍应在点心卡写上开位人数,叫“茶位”,再帮客人冲半杯茶。茶客先会用这半杯茶冲洗碗、筷子以及茶杯的边缘。
一般广府人都会等杯冲好茶以后,才开始去吃点心。

­ 广东、香港、澳门、珠三角饮茶的礼节:
­
其实说来也并不复杂,广府人在别人替自己倒茶时,习惯以右手食指与中指微屈,叩击桌面以表谢意。这个简单的动作,是来源于一个饶有趣味的传说。话说乾隆皇帝下江南时,有一次扮作仆人,给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊,若是在皇宫里,此等待遇当跪拜叩头谢之。但是这是在宫外,不能暴露乾隆的天子身份,于是随从灵机一动,便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼,并流传沿袭至今。
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