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学会哪三招能够做出好吃有嚼劲的煮面条?

发布网友发布时间：2022-04-25 03:34

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 07:30

中国的美食多种多样，就连普通的面条，种类也是非常多的，不同地区都有其独特的招牌面。像北京炸酱面、山西刀削面、陕西油泼面、河南烩面、四川担担面等等，每一种都是不同的口味，让人忍不住尝个遍。

但是说起来，其实面条是生活中最普通不过的一种食物了。相信大家家里都准备着挂面，早上没时间做早餐的话，就煮一碗面条，搭配上鸡蛋、小青菜之类的，美味又营养。

在面条的包装袋上，会写着面条的煮制方式，让我们水开之后再下锅煮。但是经过好几次的试验之后发现，其实这不是一种最好用的方法，要想做出好吃又筋道的面条，还得掌握正确方法才行。

面馆老板教了我3个小技巧，在煮面的时候运用上，你也可以做出跟面馆里一样好吃的面条。接下来就把这几个小技巧分享给朋友们，喜欢吃面条的小伙伴们不要错过，赶快学会吧。面馆老板：煮面条时，别再水开下锅，学会这3招，面条好吃有嚼劲。

【煮面条的技巧】

1、煮面不要水开再下锅

虽然大多数人做了几十年的方法就是开水下锅，其实是不对的。虽然这种方法也是可以的，能够把面条煮熟，但是煮出来的面条口感不行，没有筋道的感觉。

我们在煮面条的时候，应该等到锅中的水快要煮开但是还没煮开，锅底开始冒小气泡的时候，再准备煮面，这样煮出来的面条才会更加筋道。

2、往里面加上少许盐和油

水马上快要开的时候，这个时候我们往锅里倒上1勺盐，然后滴上几滴食用油，接着把面条放进去开始煮就可以了。

放上适量的盐可以增加面条的韧性，吃起来更有嚼劲。加上少许食用油，面条不容易粘连在一块。

3、过一下凉水

面条煮熟之后，我们应该准备一盆凉水，然后把面条放进去过一下凉水。

这样可以防止面条粘连在一块，成坨，而且过完凉水的面条会更筋道更美味。

以上就是煮面条的方法，是不是和你之前的做法不太一样呢？要想让做出来的面条更筋道不成坨，这种做法就非常适合了。

热心网友时间：2022-06-25 08:48

第一，煮面不要水开再下锅，第二，往里面加上少许盐和油，第三，过一下凉水，这样煮出来的面既好吃又有嚼劲

热心网友时间：2022-06-25 10:23

水要热，下锅时间要短，出锅要过冰水。热水煮面条容易煮烂，下锅时间短，不容易把面条煮的过烂，出锅过冰水可以保持面条q弹。

热心网友时间：2022-06-25 12:14

面条想做得有嚼劲，首先面粉要选用高筋面粉，之后要加入少许盐，打入一个鸡蛋。里面含有蛋白质会使面条可以q弹。但是在随后加水的时候就要少加，揉成面团，发酵一会，然后做成面条

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