香菇冻了还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 07:18

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热心网友 时间：2023-11-06 08:04

香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

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香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

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如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

香菇冻了还能吃。

菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些。

扩展资料:

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用，高浓度的氮不利香菇原基的形成。

参考资料来源：百度百科-香菇

热心网友 时间：2023-11-06 08:04

如果不是采用速冻的方式。而是普通的受冻。香菇化开以后很容易腐烂变质。或者有异味。你可以看看你的香菇化冻以后是否出现这种现象，如果没有变质，还是可以吃的。

热心网友 时间：2023-11-06 08:05

可以，但是解冻后只能吃一次，剩下的要继续冷冻，一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质。
当然以上是指鲜香菇，干香菇就无所谓了，是要放在阴凉干燥处就好。