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大骨板栗汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 06:42

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热心网友时间：2022-05-01 15:59

关于大骨（筒骨）板栗汤做法一：

食材

筒骨 1根、去皮栗子 200g、萝卜 1个（约400g）、姜片三片、料酒适量、盐适量、葱花一小把

步骤

1. 筒骨让店家切开4块，焯水洗净备用；

2. 筒骨放入砂锅中，加适量水，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1个小时左右；

3. 期间准备好栗子和萝卜（去皮切成滚刀块）；

4. 把栗子倒入锅中，煮20分钟左右；

5. 再将萝卜倒入锅中煮10-15分钟；

6. 加盐调味，盛起洒上葱花即可。

做法二：材料
猪筒骨500克，栗子300克清补两(淮山、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米各少许)适量盐、油和水适量
步骤
1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用；
2.清补两浸软，洗净备用；
3.栗子剥壳去衣，洗净备用；
4.将以上所有材料放入汤煲中，加入6碗水左右(任凭个人喜好)，先开中火煲；
5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。

此汤味道鲜美，营养丰富，能给人体补充丰富的蛋白质，脂肪，钙质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。栗子也是一种补养治病的良药。

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