空心菜怎样炒好吃
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发布时间：2022-04-25 06:47
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热心网友
时间：2022-07-01 07:42
空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜、通菜。大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒。可是很多人常常会遇到这样的情况，明明很翠绿的空心菜，经过炒制后，颜色就变黑了，看起来没有了食欲，好难吃的样子，不知道是什么原因，如何解决这个问题呢？其实是有小窍门的，炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑，味美下饭，下面分享下做法：

【蒜蓉炒空心菜】所需材料：空心菜1把、大蒜4瓣、油盐适量、鸡精半茶匙、
做法步骤：

1.把空心菜择洗干净，沥净水分，水分要沥净，菜上不要有水。

2.把空心菜切成大段，菜茎和菜叶要分开放，不要混在一起。

3.大蒜剥去外皮，切成末。

4.锅内加入油烧热下入一半的蒜末爆香。

5.下入空心菜茎的部分大火翻炒，将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。

6.下入菜叶，继续大火翻炒，将菜叶翻炒至变蔫，下入盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。菜茎和菜叶熟制时间不一样，如果把菜茎炒熟了，菜叶就已经炒过火了，颜色容易变黑，先炒菜茎，再炒菜叶，这样熟制时间一致，炒出的菜肴滑嫩，不会炒过火，颜色翠绿，也不会变黑了。

小贴士：油要放得比平时炒菜的油量稍多一点，锅要热，在熟的过程中不能盖锅盖，炒制时，要大火快炒，炒制时间不要过长。炒空心菜不要用铁锅，最好用不沾锅来炒，因为铁的材质，也会让空心菜容易变黑。
热心网友
时间：2022-07-01 09:00
1、凉拌空心菜
凉拌空心菜很好吃，在制作时要把适量的空心菜择好，然后在锅中加清水烧开，把空心菜入锅焯烫，烫好以后取出沥干，再把炒锅中放油加热以后把放入蒜末和辣椒末，炒出香气，加入生抽和白糖以及香油调成料汁，把料汁直接浇在空心菜上调匀，装盘以后就能上桌食用。
2、素炒空心菜
空心菜素炒也很好吃，在炒制时要把空心菜先择好洗净，切成段状，再把葱姜也洗好切成丝状。在锅中放油加热以后把葱姜入锅炒香以后放空心菜，等空心菜变软以后加入食用盐和鸡精，快速炒匀，然后直接出锅即可。
3、酸辣空心菜
酸辣空心菜也特别好吃，在制作要把空心菜的叶子去掉，把它的梗切成段状冼净，加入少量食用盐腌制一会，把辣椒切成小丁，起锅以后放入食用油加热，把辣椒放入炒香，然后放入空心菜梗，再加入适量的香醋和食用盐一起炒熟，炒熟以后出锅装盘，酸辣可口的空心菜就可以食用了。
热心网友
时间：2022-07-01 10:35
空心菜怎样炒好吃
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜末
做法：
1、将空心菜择成小片，洗干净备用
2、锅内倒水烧开，滴入几滴油，放入盐
3、水开后下入空心菜快速搅拌，十秒左右断生即可捞出
4、锅内放油加入蒜末炒香，倒入焯过水的空心菜快速翻炒几下加盐即可出锅，颜色翠绿好看，味道也十分的可口。
香辣空心菜梗
食材：空心菜梗、剁椒或者小米椒、蒜末
1、空心菜梗切成小段，洗干净备用
2、热锅冷油放入蒜末炒香，加入切好的空心菜梗进行翻炒
3、空心菜梗炒变色之后，加入剁椒或者小米椒进行翻炒
4、出锅前加盐和一点点生抽翻炒几下即可
空心菜梗是一道非常入味下饭的家常菜
空心菜的家常做法
1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。2）锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。3）加入空心菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可上桌。2. 酸辣空心菜：材料：空心菜适量、蒜末适量、干辣椒末适量、盐适量、醋适量、食用油适量。做法：1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。2）锅...
清炒空心菜怎么做好吃
1、首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，好多洗一下。2、随后将空心菜切段，备用。3、还要剥一些大蒜。4、这时就可以热锅了，等油热了，就将蒜末放入，进行爆香。5、随后就将空心菜放入，进行大火爆炒。6、翻炒几下，就可以放入盐、鸡精等调味料，再...
炒空心菜怎么炒才好吃
要想让空心菜炒得好吃，可以尝试以下做法：1. 准备材料：空心菜、蒜末、生姜末、干辣椒等。2. 处理空心菜：将空心菜切成段，保留嫩叶和嫩梗部分，底部老茎部分可以切去。3. 热锅凉油：将锅预热，倒入适量的油，油热后加入蒜末、生姜末、干辣椒等爆炒出香味。4. 炒空心菜：将处理好的空心菜放入锅中...
空心菜怎么炒好吃又简单的做法
4. 推荐做法一：辣酱炒空心菜。所需食材包括空心菜、盐、蒜、辣椒、小米椒和植物油。做法是先将空心菜洗净控干水分，切段；热油爆香蒜和辣椒，加入空心菜快速炒至熟，最后加入适量辣椒酱和盐调味。5. 推荐做法二：清炒空心菜。所需食材有空心菜、色拉油和盐。做法是选好并洗净空心菜，用柠檬汁泡水（可...
空心菜怎么炒
1、把空心菜择洗干净，沥净水分。将菜切成大段，菜茎和菜叶分开放。2、大蒜剥去外皮，切成末。锅内加入油烧热，下入一半的蒜末爆香。3、下入空心菜菜茎的部分，大火翻炒，将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。4、下入菜叶，再加入剩下的蒜末，继续大火翻炒，将菜叶翻炒至变蔫，下入盐和鸡精，...
空心菜怎么吃最好如何食用空心菜
1、空心菜炒肉，需要准备一些盐，食用油，酱油，番薯粉，猪肉，空心菜，猪肉准备好清洗干净，再切成片状，加入适量番薯粉，盐，酱油，然后再加入适量的食用油一起搅拌均匀，空心菜折成小段，清洗干净以后备用，把蒜头的皮去除拍碎，锅烧热把油加进去，然后再把蒜头拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到...
空心菜怎样炒才脆而且又不黑
1、准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以容易发黑。泡过柠檬水后，柠檬的酸度会控制空心菜里的铁质不会那么快变黑。2、空心菜切断，或者手撕，不要太长，要不然不好炒。3、热锅烧干后倒入适量油，待油九分热...
如何做清炒空心菜好吃
第一、首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。第二、然后将空心菜采摘好用清水洗净备用，如下图所示。第三、接着把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫备用，如下图所示。第四、然后锅中...
空心菜怎么炒好吃
1、蒜末备用，空心菜茎叶切段。2、倒入食用油、蒜末，大火爆香，倒入空心菜茎，翻炒均匀。3、倒入空心菜叶，加入鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀即可。空心菜又名蕹菜，旋花科番薯属植物，现已作为一种蔬菜广泛栽培。蕹菜一年生草本，蔓生或漂浮于水，茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，...
空心菜怎样做好吃又简单
空心菜简单又好吃的做法 一、蒜蓉炒空心菜 做法：1. 洗净空心菜，切成段。2. 热锅冷油，加入蒜末炒香。3. 放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味。4. 炒至断生，淋上少许香油，即可出锅。二、清炒空心菜梗 做法：1. 空心菜梗洗净，切成薄片。2. 热锅入油，放入空心菜梗翻炒。3. 加入少量水，盖上...
