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怎么炒空心菜不寡淡?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:47

共5个回答

热心网友时间：2023-11-04 15:40

　　空心菜大家都不陌生，很有特色，茎梗里面空空的，故此而得名。空心菜是碱性食物，可以降低肠道内的酸度，预防肠道内菌群失调，并且含有丰富的维生素，粗纤维，叶绿素，矿物质，其中钙的含量是番茄的十几倍，维生素也是高出好几倍，常吃对人很有益处，何况它做出来，脆脆的，油绿油绿的，让人看了很有食欲。　　

空心菜具有清热解毒的功效。而且价格便宜，一般2块钱一把，很受大家欢迎。怎么炒空心菜好吃，我教大家3个诀窍，首先空心菜一定要选择嫩的，太老的空心菜炒出来咬不动。其次，空心菜不要用刀切，拿手掐断最好吃，这样炒出来的空心菜不会发黑。最后，拿猪油炒，因为猪油有一层保护膜，可以让空心菜保持颜色翠绿。

　　怎么炒空心菜才会不变色也味道不寡淡？

　　(1)空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一切为二备用。

　　大蒜五六粒拍碎后剁成末备用。

　　(2)锅里烧水，水开，放适量盐和油，先把空心菜梗放入，焯烫均匀，接着把叶放入，焯烫十五秒左右，捞出投入凉水中，再次捞出控水备用。

　　(3)起锅烧油，油热放蒜末，喜欢吃辣的可加点辣椒段，煸香后迅速倒入空心菜，翻炒一下，加入盐5克，蚝油5克。，醋几滴(能保持翠绿)快速翻炒均匀，勾薄茨后淋明油，出锅装盘即可.

　　食材：空心菜1把，干红辣椒2个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量

　　第一，用手把空心菜择成2厘米小段。不要用刀切，用手择的炒出来的口感才更好，然后把黄叶子，烂叶子丢掉。

　　第二，用清水把空心菜洗干净，注意绿色蔬菜要多洗几遍，洗的时候可以加点盐，可以杀菌除虫。

　　第三，大蒜拍扁，切碎。红辣椒干切好备用。大蒜可以多放点，可以给菜提香。不吃辣的可以不用放辣椒。

　　第四，锅烧热，加入适量食用油，炒青菜油可以放多点，放入蒜末，辣椒煸出香味，然后放入空心菜大火快速翻炒。一定要开大火。加入一点清水翻炒几秒钟就可以出锅了。

　　这就是炒空心菜好吃的三个诀窍，记住这3个诀窍，空心菜滑嫩爽口，颜色翠绿，不发黑。我每次都是这样炒的，非常美味。

热心网友时间：2023-11-04 15:41

空心菜用手撕成一朵朵，准备五花肉，干辣椒，葱姜，起锅热油，放五花肉炒出油香，放入空心菜爆炒，放干辣椒，生抽，蚝油，鸡精，少许醋，出锅即可，味道非常赞。

热心网友时间：2023-11-04 15:41

空心菜要想好吃，蒜末是少不了的，另外一定要大火开炒，在炒菜之前放入开水，然后再放入空心菜，这样炒出来的空心香嫩好吃，还下饭。

热心网友时间：2023-11-04 15:42

首先在锅里加入适量的油，把肉末放进去，加一点食盐，蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀，再把空心菜放进去，加一点蒜末，翻炒一段时间即可。

热心网友时间：2023-11-04 15:43

首先准备好一些新鲜的空心菜，洗净备用，然后再准备一些五花肉备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后倒入五花肉炒香，再将空心菜倒入锅中，加入调味料，翻炒均匀即可

想要空心菜翠绿不出水,炒空心菜的时候需要注意什么

第三步，置于火上，放入蒜蓉，小火煸炒，喜欢吃辣的还可搭配点红椒，待将其中的蒜香味炒出，放入空心菜；第四步，同时转至大火快炒，将其快速翻炒均匀，差不多30秒钟的时间，沿着锅边淋入一点点开水，快炒均匀；第五步，翻炒一会后，根据个人的口味加上点食盐调味，再加上一点点鸡粉提鲜，翻炒...

空心菜怎么炒才好吃?

怎么炒空心菜才会不变色也味道不寡淡？（1）空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一切为二备用。大蒜五六粒拍碎后剁成末备用。（2）锅里烧水，水开，放适量盐和油，先把空心菜梗放入，焯烫均匀，接着把叶放入，焯烫十五秒左右，捞出投入凉水中，再次捞出控水备用。（3）起锅烧油，...

炒制空心菜等蔬菜时应该注意什么?不小心就炒老了怎么办?

1.首先，我们准备一把新鲜的空心菜，把根茎切掉，再切成均匀的小段。2.切好以后放入清水中，把上面的泥沙洗干净，捞出来沥水备用。3.炒空心菜可以多放一些大蒜，成菜更香，把大蒜逐个拍散、切成末放入盆中，再抓入几粒干辣椒备用。4.下面，我们把空心菜焯一下水，焯水的时候放一些植物油和食盐，既能...

如何炒空心菜

1羊肉片腌制放盐酱油米酒沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可2生辣椒切成斜片 3把空心菜的菜梗菜叶摘了，分开4洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段5起。让人看了很有食欲怎么炒空心菜才会不变色也味道不寡淡1空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一...

如何防止炒出来的空心菜变黑?

③：调最大火！把空心菜倒入锅中，急速翻炒30秒，之后起锅滤去水分即可。注意事项1：空心菜一般炒至7-8成熟即可起锅，因为菜品内部的热量完全能让空心菜熟透。注意事项2：炒这道菜时，用的植物油一定要多放一些，可以让炒出的空心菜颜色更佳。第二种：家庭版本！我在家中一般不炒空心菜，因为正常炒的...

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