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蜂蜜是时间久的比较好点还是新鲜的好呢?

发布网友 发布时间:2022-04-25 04:40

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-26 14:42

蜂蜜,当然是新鲜的蜂蜜好!因为新鲜蜂蜜中含有的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素丰富不流失,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等活性高!
★目前超市、专卖店等销售的品牌蜂蜜基本都是人工浓缩的蜂蜜。
▲小刘建议你食用没有经过任何加工的纯天然成熟蜂蜜,拒绝浓缩蜜。

热心网友 时间:2023-10-26 14:43

蜂蜜是弱酸性物质,能与金属起弱化学反应,因此保存时应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶)。蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质,因而必须注意密封,以防吸潮。包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉的通风处,避免受热膨胀。

一般优质蜜的保质期为五年。

蜂蜜并不是时间越放长越好,因为淀粉酶是蜂蜜产品中所具有的一种酶,淀粉酶值是反映蜂蜜含活性成分多少和新鲜程度的一个指标,存放多年的蜂蜜这个指标就很低甚至为零。

当蜂蜜在浓缩过程中如果加热温度过高、加热时间过长都会破坏蜂蜜的活性成分,淀粉酶值也就破坏殆尽了。

热心网友 时间:2023-10-26 14:43

蜂蜜,当然是新鲜的蜂蜜好!因为新鲜蜂蜜中含有的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素丰富不流失,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等活性高! ★目前超市、专卖店等销售的品牌蜂蜜基本都是人工浓缩的蜂蜜。 ▲小刘建议你食用没有经过任何加工的纯天然成熟蜂蜜,拒绝浓缩蜜。

热心网友 时间:2023-10-26 14:44

真正的纯蜂蜜可以放几年不会变质,但并不是像酒那样放的越久越好,如果蜂蜜的浓度达不到,蜂蜜就会发酵变质。浓度高的话放几年没事。但是还是新鲜的蜂蜜好一点。
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