家常什锦豆腐做法 甜面酱
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发布时间：2022-04-25 10:08
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时间：2023-12-01 20:08
甜面酱的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水,添起；上好的豆腐干切成丁，也放在油里不停的炒，直至（软硬程度自己把握）脱水，加入炸好的肉丁，改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
什锦豆腐的做法：
豆腐、香菇、黑木耳、黄花菜（金针菜）。
一、豆腐切成2cm的块，开油锅，中火炸至微黄;香菇用温水泡开，洗净切丝;黑木耳用冷水泡开洗净，撕成小朵;黄花菜用冷水泡开，洗净，切成2.5cm段。冬天有冬笋，可以切片，用油煸透，放在一起烧，这季节没有，不加。
二、锅里油热，将油豆腐倒入，中火，翻炒一下，用锅铲把油豆腐压扁，添起。
三、锅里油热，先倒入黄花菜煸一下，再加入香菇、黑木耳，略微炒一下，加油豆腐，加点生抽，炒匀。
四、加泡香菇、黄花菜沉淀后的水，不够，再加点自来水，加冰糖适量，开，微火煮15分钟左右，，大火收干水，适当留点水，加胡椒、淋麻油，炒匀，即可。
家常什锦豆腐做法 甜面酱
甜面酱的做法：把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水,添起；上好的豆腐干切成丁，也放在油里不停的炒，直至（软硬程度自己把握）脱水，加入炸好的肉丁，改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、...
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番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
甜面酱的浙菜做法有哪些?
素烧什锦豆腐：原料:豆腐，红椒，胡萝卜，豌豆，盐，生抽，甜面酱，黄酱，植物油。做法：豆腐切成小块备用，红椒切成小块，胡萝卜切成小方块，豌豆去掉外壳留下里面的豆子。锅中放油，放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出备用，另起锅，放入清水，将胡萝卜丁与豌豆分别焯烫。另起锅，锅中放油，倒入黄豆酱...
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素烧什锦豆腐做法
再次起锅，放少量油，加入黄豆酱和甜面酱，翻炒出香味，再加入煎好的豆腐块，充分翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的味道。最后，将焯烫过的胡萝卜丁、豌豆和红椒丁加入锅中，调入适量生抽和盐，继续翻炒，使所有食材的味道融合在一起。当所有食材都炒至色泽均匀，即可出锅，一道美味的素烧什锦豆腐就完成...
美味的什锦蔬菜豆腐丁打卤面怎么做好吃又
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