甜面酱烤老豆腐怎么做
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发布时间：2022-04-25 10:08
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时间：2023-12-01 20:08
主料:豆腐干 200克调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量做法:1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条;葱洗净，切成长段;甜面酱加入少许清水调匀。2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。
如何烧出酱香美味的豆腐 酱香美味的豆腐做法
1、材料：老豆腐250克，葱头少许，小米辣2个，大蒜3瓣。调料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖1勺，生抽2勺，水淀粉少许。2、把豆腐切方块儿，入开水煮两分钟，盛出备用。葱头切丁。3、小米辣切丁，大蒜切片儿。4、锅烧底油，倒入葱头，小米辣，蒜片儿，翻炒均匀。5、加1勺郫县豆瓣酱，1...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
路边摊的烤豆腐怎么做?
烤制：将腌制好的豆腐串在铁签上，如果使用木炭火，需要先将木炭烧热至表面呈现出白色灰烬，火力适中。将豆腐串放在烤架上，边烤边翻动，以免烤焦。如果使用煤气炉，则需要调节火力到中小火，同样边烤边翻动。刷酱：在豆腐烤制的过程中，可以用刷子蘸取适量的酱料（如豆瓣酱、甜面酱或辣椒酱）均匀地刷...
如何做出好吃的酱烧豆腐?
豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的立方块，用沸水轻焯一下，可以去除豆腐的豆腥味，同时也能让豆腐更加紧实。调味料准备：将蒜末、姜末、葱花切好备用；酱油、料酒和糖按照个人口味预先调好。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末爆香，随后加入适量的豆瓣酱（或甜面酱、豆豉酱）炒出红油，...
铁板老豆腐家常做法和配方
1、豆腐200克3人份、甜面酱2匙、豆瓣酱(辣油)1匙、老干妈辣酱1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少许，豆腐切成片再用刀表面划几刀。2、辅料备好，刷酱（甜面酱、辣豆瓣酱、老干妈），调味料【辣椒粉，花椒粉，盐，黑白熟芝麻】，葱花少许。3、锅里到点儿油放入适量葱炸香，放入...
焖烧豆腐家常做法 公开酱味焖烧豆腐的做法
1、材料：老豆腐，猪瘦肉，青椒，红椒，甜面酱，豆瓣酱，蒜，红薯淀粉。2、酱味焖烧豆腐的做法 ：老豆腐切片，瘦肉切片，青椒红椒切块，蒜切沫。3、瘦肉切片后拌入鸡精和胡椒粉抓匀后倒入两大勺的红薯淀粉（红薯淀粉抓的越多肉越滑）腌制12分钟。4、不粘锅倒油，油热后放入老豆腐煎至两面金黄盛出...
老豆腐制作方法
豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将...
请教酱烧豆腐的常见做法?
1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色 4.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水 5.下入先前炒好的豆腐...
微波炉烤豆腐的做法 可以偷懒的简单美味快手菜
做法 ：1、豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟。2、甜面酱、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉调成酱汁。3、豆腐片抹匀酱汁，两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。4、烤好的豆腐端出，再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次即可。微波炉怎么做豆腐好吃 1、蒸豆腐 ...
老豆腐的10个简单做法
麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，焯水后备用。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，注入适量水，放入豆腐煮沸，调味 with 盐、鸡精、花椒粉，撒上葱花即成。酱炒豆腐：老豆腐切块焯水备用。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱和甜面酱炒匀，加水适量，放入豆腐煮沸，调味 with 盐、鸡精、糖，...
怎样在家做出营养极为丰富的酱豆腐?
选择材料：首先，选择高质量的非转基因豆腐，最好是北豆腐或老豆腐，因为它们质地较硬，不易碎，适合煎炒。此外，准备一些新鲜的蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱、蘑菇等，这些蔬菜不仅增加了菜肴的色彩，也提供了多种维生素和矿物质。切配材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，蔬菜切成适宜的大小。可以根据个人...
