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瘦肉丸怎么做有嚼劲,瘦弱的女子干劲足
发布网友
发布时间:2022-04-25 10:45
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热心网友
时间:2022-07-09 17:31
肉最好不要用机器的绞肉,而是自己买8瘦2肥的肉,用菜刀慢慢剁碎。然后在肉馅里加上盐,酒,再就往一个方向搅肉馅(这个是重点,一定要往一个方向,就是一开始顺时针那么后面都是顺时针搅拌)一直搅到感觉肉馅的纤维都互相黏住了。然后用力摔打,可以用手举起肉馅,然后重重的砸到砧板上或拌肉馅的锅里,然后再搅动,在摔打,一直让肉上劲。
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