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我第一次在网上买糙米,外观看是黄黄的,闻起来有股酸味,是不是糙米...

发布网友发布时间：2022-04-25 11:29

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热心网友时间：2天前

从外观上看，糙米是棕色。在挑选散装时，要注意“一看二闻三摸”：

1、看外观

选购无霉烂、无虫口、无变质的全谷物。

2、闻味道

选购无异味或霉变味的全谷物。

3、凭手感

选购摸上去不油腻无粉质，且不易碎的全谷物。

糙米的糊粉层膳食纤维含量较高、结构较致密，导致蒸煮时吸水困难，所以其口感较硬。糙米是稻谷仅经过脱壳，谷皮、糊粉层等部分全部得到保留的米粒；可以适当延长浸泡时间（至少1小时以上），加水量也要增加，以改善口感。如果仍然难以接受，可以加少量到普通大米中煮成杂粮饭。

扩展资料：

糙米、胚芽米、发芽米和蒸谷米的不饱和脂肪酸含量都较高，容易氧化酸败。购买时要看好生产日期和保质期，保存时要注意低温、干燥、避光条件，最好是冰箱冷藏或冷冻贮藏。

糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。

参考资料来源：中国网-各种大米啥区别

参考资料来源：新京报网-老年人应该怎么吃？正规就餐，理性消费，科学饮食

热心网友时间：2天前

不好

热心网友时间：2天前

肯定不好。新鲜的糙米有一股稻草的清香味，加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。

热心网友时间：2天前

如果您购买的糙米有股酸味，这个是不正常的。
糙米因为保留了米皮，所以在生产后4小时内没有真空包装或者进行其他化学处理的情况下，是非常容易变质的。
不建议购买大包装和超市零售散装的糙米，百分之百的黄曲霉素超标。
购买发芽糙米，我一般首选袁隆平院士团队的发丫红发芽糙米，小包装，质量可靠！

热心网友时间：2天前

我淘宝买的三色糙米,也是有点儿酸味儿,是不是陈米啊?

我第一次在网上买糙米,外观看是黄黄的,闻起来有股酸味,是不是糙米不...

1、看外观选购无霉烂、无虫口、无变质的全谷物。2、闻味道选购无异味或霉变味的全谷物。3、凭手感选购摸上去不油腻无粉质，且不易碎的全谷物。糙米的糊粉层膳食纤维含量较高、结构较致密，导致蒸煮时吸水困难，所以其口感较硬。糙米是稻谷仅经过脱壳，谷皮、糊粉层等部分全部得到保留的米粒；可...

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我第一次在网上买糙米,外观看是黄黄的,闻起来有股酸味,是不是糙米不...

1、看外观选购无霉烂、无虫口、无变质的全谷物。2、闻味道选购无异味或霉变味的全谷物。3、凭手感选购摸上去不油腻无粉质，且不易碎的全谷物。糙米的糊粉层膳食纤维含量较高、结构较致密，导致蒸煮时吸水困难，所以其口感较硬。糙米是稻谷仅经过脱壳，谷皮、糊粉层等部分全部得到保留的米粒；...

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