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制作阿胶糕的做法步骤图,制作阿胶糕怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 15:37

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热心网友时间：2022-05-01 14:28

主料：阿胶粉240g、黑芝麻200g、红枣250g、核桃仁250g、冰糖120g

辅料：黄酒250g

步骤：

1、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收

2、红枣洗净晾干去核切小块备用

3、核桃仁备用

4、阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。

5、冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入

6、搅拌均匀后中小火熬煮。

7、熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅

8、带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了

9、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入

10、然后放入红枣翻拌均匀

11、最后倒入黑芝麻翻拌均匀

12、快速翻拌均匀。

13、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，按压成型，然后让其冷却凝固。

14、彻底晾凉后切成片，一天吃一片即可。

15、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。

热心网友时间：2022-05-01 15:46

阿胶糕原料：阿胶500g、黄酒500ml、冰糖0-300g、红枣200g、黑芝麻500g、核桃仁500g、枸杞子300g、桂圆肉300g。

阿胶糕制作过程：

1、黑芝麻和核桃仁小火炒熟；

2、黑芝麻炒到一捻就碎；

3、红枣加水没过枣小火慢熬成枣泥；

4、阿胶用等量黄酒化开；

5、阿胶化开后加冰糖按个人口味调味；

6、冰糖融化后加枣泥；

7、一直熬到比较粘稠起大泡；

8、加入炒好的黑芝麻、核桃仁、枸杞子、桂圆肉，关火翻炒均匀；

9、到在案板上塑形；

10、堆砌成方块便于切块；

11、凉透后切块，放冰箱里凉的比较快；

12、切成小块后放在保鲜盒内放在冰箱保存即可。

热心网友时间：2022-05-01 17:21

用料

阿胶125 克

核桃仁150 克

红枣125 颗

黄酒260 毫升

冰糖70 克

枸杞30 克

黑芝麻125 克

葡萄干，腰果，蔓越莓，杏仁，可选择性加入，也可不加

阿胶糕制作的做法

集体大合照，哈哈，阿胶提前用黄酒泡24小时以上！

用隔水炖来制作，加入冰糖不停的搅拌

直到浓稠不容易滴落为止，然后加入枸杞，红枣，核桃，或者其他，快速搅拌，最后加入黑芝麻

磨具要事先备好，刷上玉米油，趁热压平

趁热铺上玫瑰花，凉了粘性比较差，不太能粘住，继续压，盖上保鲜膜，冷藏～一般晚上做第二天起来切

玫瑰花的还是最美，切条

继续切块备用

送礼也是很适合的

自己在家怎么制作阿胶糕

阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/i...

手工自制阿胶糕的做法

1、主料：阿胶块500克、2、辅料：红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。3、准备上等阿胶块，放容器。4、倒入老黄酒浸泡24小时以上。5、准备好全部辅料。6、熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉。7、接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀。8、出锅倒入...

阿胶糕的做法与步骤

1、材料：阿胶粉，黄酒，红枣，桂圆肉，核桃肉，冰糖以及黑芝麻。2、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。3、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠...

制作阿胶糕的做法步骤图,制作阿胶糕怎么做

步骤：1、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 2、红枣洗净晾干去核切小块备用 3、核桃仁备用 4、阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。5、冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入 6、搅拌均匀后中小火熬煮。7、熬煮到液体看上去有些浓稠了，要...

制作阿胶糕的做法及材料

1. 糯米粉的搅拌过程要用筷子搅拌均匀，以免有颗粒。2. 在加入阿胶之前，要将其先加热至融化成胶状，这样可以更好地与其他材料混合。3. 制作阿胶糕时使用的红枣可以根据个人口味调整，增减或替换其他坚果或水果。4. 蒸糕时要注意火候，不要蒸得过久，否则糕体会过分凝固。阿胶糕是一道美味的甜点，口感...

阿胶糕的做法与步骤,如何熬制阿胶糕制作方法,阿胶糕

自制阿胶糕的做法步骤步骤 1 点击查看大图 250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合。步骤 2 点击查看大图 200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是为了节省时间，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿胶了。步骤 3 点击查看大图将浸泡几日的阿胶+黄酒倒入砂锅...

阿胶糕制作阿胶糕怎么做

1、将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜以防料酒挥发，放置24小时。2、将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化，倒入事先剪好的红枣肉，充分搅拌，盖上锅盖熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖熬...

阿胶糕的制作做法阿胶糕制作步骤

1、核桃仁250克，芝麻250克，枸杞100克，红枣200克，阿胶250克，冰糖150克，黄酒500克，植物油10克。2、准备食材，阿胶需要搅碎成粉末，便于融化，冰糖也是。3、找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒，盒子里撒上点油涂抹均匀，然后用保鲜膜铺满盒子以备用。4、黄酒一瓶倒入锅内，加入一点油...

自制阿胶糕的做法

步骤：1. 将阿胶糕粉和玉米淀粉混合均匀，备用。2. 将阿胶切碎并加入适量的温水中搅拌至完全融化。3. 将牛奶倒入锅中，加入阿胶溶液和适量的冰糖，用中火加热至煮沸。4. 将步骤1中的粉料逐渐加入锅中，用小火不断搅拌，直至糊状。5. 继续用小火煮约5分钟，直至糊状变得更浓稠。6. 将糊状的阿胶...

在家自制阿胶糕的做法

2.盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。做法二:步骤1 阿胶用无油碗装好，步骤2 加入一瓶黄酒，我用的是古越龙山，放冰箱里，泡两天。可以让阿胶化掉，步骤3 ...

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