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火腿老鸭煲的做法步骤图,火腿老鸭煲怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 13:15

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热心网友时间：2022-06-28 13:24

用料

老鸭（野鸭更好）一只

火腿适量

老姜

葱

料酒

火腿老鸭煲的做法

老鸭处理干净切块
焯水去除污血和杂质
火腿老姜切片

砂锅中放入鸭肉、火腿、老姜、料酒适量。加水漫过所有材料
大火烧开，小火炖4小时，加盐调味即可。喝前撒葱花
（吃肉为主的话2~3小时即可。喝汤为主可以炖4~5小时）

热心网友时间：2022-06-28 13:25

老鸭煲

老鸭 500g（江南麻鸭）
金华火腿一小块
笋干 70g
大葱白 2小段
姜片 3片
料酒 1汤匙
盐根据个人口味随意

火腿老鸭做法：
1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净
2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用
3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒
4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物
5，煲4个半小时即可

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