猪肉丸子怎样做?
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发布时间：2022-04-26 13:44
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时间：2022-06-28 18:11
主料
猪肉馅
500g
辅料
白糖
适量
盐
适量
大葱
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
淀粉
适量
午餐肉调味料
适量
姜蓉
适量
步骤
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9.加入适量面粉，再搅拌
10.加入玉米淀粉，继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
猪肉丸子做法
2、将肉切成小块，放入搅拌机中搅拌。3、搅拌后得到肉末，捞出放入小碗。4、剁点姜泥，放入肉末中。5、加入酱油和淀粉，一个鸡蛋。6、搅拌均匀。静置10分钟。待盐味充分入味。7、取一个锅烧适量的滚水，拍一块姜加入滚水中。8、猪肉丸子的简单做法 9、用汤匙将腌好的肉末团成丸子状，下入滚水中...
猪肉丸子怎么做
1、先把猪肉洗干净控水，先把猪皮切掉，再切成块。2、再用刀耐心剁成肉糜，剁得越碎越好。3、再把香葱清洗干净切成葱花，生姜切碎。备用。4、再把肉肉放进一个大碗里，加点盐，蚝油，生粉，鸡精，一个鸡蛋，把切碎的葱花和生姜也倒进去。再用筷子顺时针搅拌，一直把所有材料搅拌均匀。5、开始炸肉丸...
如何做嫩肉丸 怎样才能将肉丸子做得很滑嫩?
1、猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 。2、把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀 。3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉...
怎样做猪肉丸子的步骤
怎样做肉丸子劲道有弹性
1、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。5、大火...
做肉丸子的制作方法
用虎口处将肉馅挤成丸子，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。5、煮肉丸。锅中加入食量水烧至锅底见水泡时转小火，等水沸腾后将肉丸下入锅中，待丸子全部浮起时，转中火烧开，直到丸子微微膨胀，其间不断撇去浮沫。关火后，加入一点香油和香菜提味。这样一碗香喷喷的菠菜猪肉丸子就做好了。
怎样做肉丸子才会又嫩又好吃
1、原料：1斤猪肉（肥瘦比例为4:6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒。2、将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，...
猪肉丸子怎么做法 猪肉丸子怎么做
1、食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐。2、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。4、打好的肉泥加入食用碱搅拌...
猪肉丸子怎么做才不散?
6:锅中加入适量的水,放入少许料酒和几粒花椒烧开,然后用手抓一把肉从虎口处挤出丸子,用勺子接着然后放入水中煮,直接吃的话煮十分钟即可出锅吃,如果暂时不吃的话水开煮两分钟,捞出过凉水,冷了以后放入冰箱冷冻。以上就是我做的不会散的猪肉丸子的做法,一看就能学会,这样做出来的丸子很有弹性,而且怎么煮都不...
炸猪肉丸子怎样做好吃 家常炸猪肉丸子的做法
1、准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。2、首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。3、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后沿着一个方向不停地搅拌，直到搅拌上劲为止。4、将搅拌好的肉泥做成一个...
