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柠檬鸡爪的配料表谁有?爪紧吃

发布网友发布时间：2022-04-26 15:19

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热心网友时间：2023-10-11 11:15

　【网红柠檬鸡爪】

　　【食材和配料】：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。

　　【做法步骤】：1、把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块，这样鸡爪更入味味，吃起来也方便。

　　2、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。这里要特别注意的是，柠檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出来的鸡爪会发苦。

　　3、把鸡爪和姜片冷水下锅，接着倒入料酒，盖上盖子，大火把水煮烧开后再煮7分钟即可关火捞出。

　　4、鸡爪煮好后连同姜片一起捞出过冷水，过冷水的作用是让鸡爪遇冷迅速回缩，使鸡爪脆而有弹性，口感更佳。另一个作用是洗去鸡爪表面多余的脂肪，使它吃起来更爽口。

　　5、鸡爪过凉水冷却后捞出装盘。

　　6、把切好的蒜头、辣椒、香菜、柠檬铺在鸡爪上。切记柠檬不要放太多，四五片即可，柠檬过多会抢味，使整道菜只有柠檬味，做出来的鸡爪还会过酸。

　　7、淋入30克生抽，10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，5克鸡精。再加入适量的水，让每个鸡爪都能泡在酱汁里面即可。

　　8、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时就可以吃了，泡的时间越久越入味，冷藏6个小时口味最佳。

　　柠檬鸡爪闻起来让人沉醉，吃起来更让人欲罢不能。它有着生抽的咸，白糖的甜，鸡精的鲜，还有醋的酸。

热心网友时间：2023-10-11 11:15

鸡爪一斤，柠檬一个，葱姜适量，大蒜4瓣，小米椒6个，两勺料酒，1勺花椒油，3勺生抽，1勺盐，1勺蚝油，半勺鸡精
望采纳，谢谢

热心网友时间：2023-10-11 11:16

鸡爪 400克

柠檬 1个

葱半根

姜 5片

生抽 3勺

蚝油 1勺

陈醋 3勺

白糖 1勺

油泼辣子 3勺

香菜 1根

盐适量

料酒 2勺

麻椒油适量
这些就是做柠檬鸡爪的配料，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法

热心网友时间：2023-10-11 11:16

食材用料

鸡爪青柠檬一个小米辣一个

大蒜头两瓣生姜一片

油适量黄酒适量生抽适量白糖两勺

1.鸡爪泡水清洗干净

2.剪去指甲

3.冷水下锅焯水，放一片生姜去腥

4.沸腾出沫后加入适量黄酒一共煮十五分钟左右即可

5.鸡爪捞出洗净切成小块泡在冰的冷开水中浸泡一会

6.开始准备酱汁，放入蒜末、生抽、两勺白糖、油放微波炉加热二十秒

7.将酱汁倒在鸡爪上，放入柠檬片、香菜、小米辣（柠檬要去下籽否则会发苦），浸泡两个小时入味即可食用。

柠檬鸡爪的配料表谁有?爪紧吃

【网红柠檬鸡爪】【食材和配料】：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。【做法步骤】：1、把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块，这样鸡爪更入味味，吃起来也方便。2、把辣椒和香菜切段，姜...

怎么做柠檬鸡爪更好吃?爪紧吃

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2.鸡爪内放入料酒、生抽、食盐、冰糖白开水和柠檬片。3.密封冷藏五小时后即可食用。

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