先选购带皮猪助条，切成15公分方形，锅加水烧开将肉入锅打去血沫，取出肉冷水洗净。在次锅内加水同时放入肉，料酒葱姜烧至肉烂出锅待用。锅入油烧至90度时将肉放入油锅走油，到肉发泡肉色金黄起锅。(记住肉走油时要乘热炸的冷了炸炸出的肉皮不会起泡)。走过油的肉再入锅加水，老抽上色，加入盐葱姜烧开转小火焖二十分钟加入番茄酱，冰糖转大火收汁至浓稠起锅。番茄酱虎皮肉就完成了。
番茄酱虎皮肉怎么做
在次锅内加水同时放入肉，料酒葱姜烧至肉烂出锅待用。锅入油烧至90度时将肉放入油锅走油，到肉发泡肉色金黄起锅。(记住肉走油时要乘热炸的冷了炸炸出的肉皮不会起泡)。走过油的肉再入锅加水，老抽上色，加入盐葱姜烧开转小火焖二十分钟加入番茄酱，冰糖转大火收汁至浓稠起锅。番茄酱虎皮肉就...
虎皮肉丸怎么做才好吃
1、把鸡蛋在小碗中打散，面包渣放在一个平盘中，另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲。然后由手的虎口挤成丸子状(丸子大小按自己喜欢，建议小一些)，在蛋液中滚一下，再裹上一层面包渣，用手轻轻捏紧，放在干净盘子...
虎皮酿椒怎样做?
1、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。2、将猪肉剁成肉馅，或者绞肉机直接制作成肉馅。3、加一勺葱花，一勺姜末、一勺生抽。一勺料酒。一勺蚝油、一勺盐。4、再加入一个鸡蛋。5、用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。6、然后加上两勺淀...
超级巨好吃美食来咯
做法:老豆腐切块,豆腐裹上淀粉,裹上蛋液,热油下锅煎至两面焦黄,倒入酱汁,生抽,蚝油,糖,水淀粉拌匀,大火收汁即可。 做法:准备食材:玉米淀粉,番茄酱,火腿肠,土豆;豆切块蒸熟,压成泥,加入火腿粒,加入玉米淀粉,捏出造型用筷子压出纹路,底盘和表面刷一层油,空气炸锅190度20分钟。 做法:200g米粉160ml水,揉成面团...
做饭新手适合做的下饭家常菜
3、油热蒜末爆香,青椒金针菇放锅里煎虎皮状,淋酱汁小火焖入味,出锅开吃~ 锅包肉 食材里脊肉,番茄酱,葱丝,姜丝,胡萝卜丝 做法步骤 1、酱汁:1勺醋,一勺糖,少许盐,2勺番茄酱,半碗清水拌匀备用。 2、土豆淀粉加水沉淀半小时,肉片加一勺料酒少许盐,少许胡椒粉抓匀 3、倒掉多余的水,放人肉抓匀倒人油锅炸...
红烧肉怎样做
红烧肉 材料 主料：五花肉250g，米饭500g 辅料：油，盐，老抽，番茄酱，料酒，鸡精，白砂糖，鸡蛋，黄瓜，大蒜 做法 1、切好土豆、五花肉、大蒜。2、锅中倒入大蒜煸香。3、倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄。4、在碗中打两个蛋（加点醋去腥），搅拌。5、开锅，加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒，再加入...
怎么炒土鸡比较好吃?要详细做法
做法（靠烧菜）：将鸡肉块沸水打焯去掉血沫，熟鸡蛋和土豆块分别炸一下，鸡蛋炸成表面显虎皮状。土豆块炸至表皮变色即可。锅中放底油，葱花、姜片、树椒丁爆锅，随后放入番茄酱煸炒出香味，再放入酱油、料酒，随后放入鸡块翻炒，待鸡肉表面颜色均匀后放入老汤（家里就是水），放入炸好的鸡蛋，再放入...
酱猪排骨做法 最正宗的做法
3、将大蒜瓣150克放入油锅中炸至起虎皮捞出，备用。4、将冰糖90克炒成嫩糖色，备用。5、炒锅中加入适量色拉油，放入炸好的蒜瓣150克、然后下入番茄酱70克和番茄沙司250克，在放入和排骨酱110克、海鲜酱60克、柱候酱60叉烧酱45克，炒出香味后放入炸好的排骨和炒糖色，翻炒上色后加水腌没排骨即可...
烧烤秘制酱料的做法
1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺 5、孜然粉约1/4小勺 6、白糖约两小勺 7、盐约半小勺 8...
青椒酿肉怎么做?
青椒酿肉 步骤：1、调酱汁：一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐+一勺淀粉+半碗清水搅匀。2、腌制肉末：淀粉+料酒+生抽+胡椒粉+葱姜水抓匀腌制入味！青椒切段去籽，肉末塞入青椒。3、油热下青椒肉末煎至虎皮状，倒入提前调好的酱汁大火收汁即可。
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发布时间：2022-04-26 08:19
