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发布时间：2022-04-26 08:44
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热心网友
时间：2022-06-26 00:41
龙头壶冲藕粉叫八宝藕粉。
街边有那种大大的龙头壶,冲一碗热腾腾的藕粉加上许多配料，这种东西有的地方叫做八宝藕粉,也有叫八宝莲子羹,还有称为藕粉八宝粥。
藕粉先用凉水勾兑好盛在大桶里。有客人来老板就将大桶里的藕粉舀出到碗里，熟练低推动龙头壶，倒出滚烫的水，然后快速搅拌藕粉，直到藕粉从白色变成透明胶状。依次加入葡萄干、山楂碎、花生碎、瓜子仁、红枣、芝麻、玉米碎、红糖粉等配料，再次搅拌均匀，一份八宝藕粉就做好了。
现冲的八宝藕粉口感极佳。藕粉细腻柔滑，温润绵糯，有淡淡的荷叶香气，加入的食材增加了酸甜的口感，味道更加香醇。藕粉本身没什么味道，又需要沸水冲，再使劲搅拌，离了这两个条件都冲不出澄澈透明的藕粉汤。因此大大的龙头壶就最合适不过了，壶身是合金材料，很保温，装得又多，即使是大冬天，也可以保证人们对于热食的向往。
八宝藕粉主要功效
1、清热凉血：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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