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鸡枞油是什么?怎么吃啊,那里有卖呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 10:52

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 13:57

鸡枞菌是一种野生菌，营养价值比较高，通常只有雨季才会有，所有人们就把鸡枞油炸保存。云贵川一带都有卖啊超市里都有像什么佰菇行，山里香，金大洲这些味道都还可以！

热心网友时间：2022-06-27 13:58

鸡枞菌是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆。
鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡枞油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。追问好的谢谢您

热心网友时间：2022-06-27 13:58

这是一种蘑菇
在云南省
很好吃的哦追问在哪里有卖呢？

追答超市都有

热心网友时间：2022-06-27 13:59

1.选购鸡枞有诀窍

※伞裙未开、菌脚饱满，用手掂量掂量，感觉是实心的——好。记住黑鸡枞比白鸡枞好，伞裙未开呈骨朵状的比开了的好。

※据曝光有人居然用茭瓜雕刻后伪造成鸡枞卖给远方的游客，也有见利忘义的人竟将铁钉插入菌中以增加重量。记住便宜无好货。

2.辅材用料要新鲜

鸡枞本味香甜，如果辅料用得太多，材质不新鲜，口感将大打折扣。

3制作火候要讲究

选择精选食用油放入锅中将主材辅材一起高温油炸，一般家庭式油炸一锅需用时2-3小时才能完成，对于火候的转换也是很有讲究的哟，火太小时间慢，火太大会炸糊。

4.包装

鸡枞油最好用玻璃瓶装，当然塑料瓶什么的也不是不可以。关键在于油一定要覆盖鸡枞，因此并不是油越少越好，少了的话鸡枞油时间长了可是会长霉的哟！因此大家拿到产品时候，务必开盖及时检查一下油是否覆盖住了鸡枞。为了保证量足，我们的油在装的时候是刚刚好的，但是一段时间后油分散到瓶子的各个缝隙中间，最上面的鸡枞难免覆盖不了了！

详情请戳：网页链接

这里有详细的介绍方法及原材料图片

热心网友时间：2022-06-27 14:00

炸鸡枞后用香油泡鸡枞的油

鸡枞油是什么?怎么吃啊,那里有卖呢?

鸡枞菌是一种野生菌，营养价值比较高，通常只有雨季才会有，所有人们就把鸡枞油炸保存。云贵川一带都有卖啊超市里都有像什么佰菇行，山里香，金大洲这些味道都还可以！

鸡枞油是干什么的?怎么吃?

鸡枞油通常指的是油鸡枞，是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品。鸡枞油一般用来做调料，拌凉米线、炒饭来上一点都不错，有的人还喜欢直接当做一道小菜来吃。可以参照老干妈的使用方法，具体的还是要看个人喜好。鸡纵菌油的食用禁忌注意事项 1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，...

什么是鸡枞油鸡枞油是什么东西

1、鸡枞菌油是一道由鸡枞菌为主要材料做成的菜品，属于家常菜。2、首先将才买来的鲜鸡枞菌洗净泥土，放在筲箕里晾干，去其水分。将菜油熬制无油味时，放入鸡枞菌，用微火慢慢熬制，一边熬制，一边有锅铲翻，以防熬焦，熬到鸡枞菌微黄时，熄灭火，舀出鸡枞菌，不漏一点鸡枞菌，待油冷却后，把鸡枞...

鸡枞油怎么吃

鸡枞油一般拌饭食用。首先将米饭盛入碗中，并将米饭放凉，待米饭微凉后，将鸡枞油取出，并放入米饭中，然后用筷子将米饭和鸡枞油搅拌均匀，最后放入少许香油，即可开始食用。具体操作步骤如下：1、首先将米饭盛入碗中，并将米饭放凉。2、待米饭微凉后，将鸡枞油取出。3、将鸡枞油放入米饭中。4、然后...

昆明鸡枞油哪里卖

这里有各种海鲜和特产，包括鸡枞油，价格也比较实惠。2、金格大卖场：金格大卖场是云南省最大的综合性商场之一，分布在昆明市多个区域，这里可以购买到各种美食特产，也包括鸡枞油。3、沃尔玛超市：沃尔玛超市是全球连锁超市之一，昆明市也有多家门店，一般都会有部分特色食品特产，如鸡枞油等。

鸡枞油怎么吃

1、直接食用：将鸡枞油直接食用，每天1-2次，每次5-10毫升即可。2、涂抹：可以将鸡枞油涂抹在面包或者饼干上，作为早餐或零食享用。3、煮汤：将鸡枞油加入鸡汤、猪骨汤或者其他清汤中一起煮，增添口味和药效。4、炒菜：可以将鸡枞油用于炒菜，如青菜、蘑菇等，能够增添香味和营养。5、调料：可以将鸡枞...

鸡枞油的制作是什么样的

鸡枞油是以鸡枞为原料制成的油，具有养生保健的功效。鸡枞，又称鸡油果，是一种名贵的中药材，具有滋阴养血、壮身健体、抗衰老等功效。下面我们将介绍鸡枞油的制作方法。首先，选取新鲜鸡枞作为原料，将鸡枞剖开，去掉果肉，将果核晾干备用。然后，将鸡枞核放入清水中浸泡一天一夜，然后用清水刷洗干净。接...

鸡枞油怎么做

鸡枞300g、油300ml、盐10g、辣椒10g、生姜10g、大蒜10g、花椒5g。2、然后将鸡枞洗净，姜切丝，辣椒切段。3、接下来锅里放油烧开，放入鸡枞，小火熬制鸡枞变干，如图所示。4、然后放生姜，大蒜，花椒，辣椒进去，熬20分钟，放盐进去，熬10分钟即可起锅。5、最后鸡枞油就制作完成了，见下图所示。

鸡枞油怎么吃

1.洗净，将瓶盖撕成小花瓣，或将棒切片撕成小条。2.无油翻炒，放盐收水，沥干水分，装盘待用。3.倒入食用油，烧热，放入辣椒炒香，再放入鸡枞菌干，炒至金黄色！4.装瓶保持密封，吃的时候拿出来。干蘑菇也很好吃。

什么是鸡枞油,如何做鸡枞油?

1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。2、香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；3、起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。4、炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味...

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